Heljdina kaša je nevjerovatno zdravo i hranjivo jelo. Može se jesti i kao prilog i kao samostalna hrana. Pržena heljda prilično je rijedak način pripreme ove žitarice.
Neophodno je
-
- Prvi način:
- heljda - 1 kašika.;
- biljno ulje;
- 2 jaja;
- bijeli luk u prahu;
- puter - 70 g;
- umak od soje.
- Drugi način:
- 1 luk;
- 300 g heljde;
- biljno ulje;
- - sol i papar.
Instrukcije
Korak 1
Prvi način
Prvo dobro sortirajte žitarice, odvajajući heljdu od raznih nečistoća i pokvarenih žitarica.
Korak 2
Isperite žitarice temeljito u hladnoj tekućoj vodi, promijenivši vodu nekoliko puta. Heljdu operite do bistre vode. Stavite u cjedilo i dobro ocijedite.
Korak 3
Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi na laganoj vatri. U to stavite heljdu i pržite 3-5 minuta.
Korak 4
U tavu dodajte 1,5 šolje kipuće vode, poklopite i dinstajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
Korak 5
Zagrijte maslac u čistoj, suvoj tavi. Umutite jaja u maloj posudi viljuškom. Ulijte u tavu. Pržite uz stalno miješanje dok ne omekša.
Korak 6
Kuhanu heljdu i jaja dobro izmiješajte. Začinite belim lukom u prahu i soja sosom po ukusu. Po želji dodajte malo maslaca u kašu. Sve zajedno lagano popržite u tavi i poslužite. Prijatno!
Korak 7
Drugi način
Heljdu temeljito sortirajte, isperite hladnom vodom i prokuhajte.
Korak 8
Ogulite luk i sitno nasjeckajte dobro naoštrenim nožem.
Korak 9
Zagrijte biljno ulje u suvoj tavi. U njemu popržite luk na laganoj vatri i dodajte mu heljdinu kašu. Sve dobro izmiješajte i pržite kašu dok se ne razmrvi.
Korak 10
Začinite solju i paprom po ukusu i poslužite.
