Ukusno tijesto je tajna ove pizze. Vrlo mekan i ukusan, nadopunit će bilo koji nadjev - sir ili povrće. Svidjet će vam se!
Neophodno je
- Za test:
- Brašno - 1 i 1 / 2 žlice.
- Kefir - 1 / 2 kašike.
- Biljno ulje - 1/2 kašike.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Sol - 1 kašičica
- Soda - 1/2 kašičice
- Za punjenje:
- Cherry paradajz - 15 komada
- Bugarski biber - 1/2 kom
- Sir - 100 gr
- Pavlaka - 100 gr
- Paradajz pasta - 60 gr
- Začini - asafoetida, korijander, crni biber
- Sušena biljna mješavina
- Sol
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Da biste to učinili, ulijte pola čaše kefira i dodajte mu pola kašičice sode. Promiješajte. Ostavite da djeluje 10 minuta.
Korak 2
Prosijte brašno. Dobro je koristiti brašno prvog razreda ili mješavinu brašna od cjelovitog zrna i vrhunskog brašna. U brašno dodajte dvije kašike šećera, kašičicu soli i žličicu mljevenog korijandera. Promiješajte.
Korak 3
Nakon deset minuta dodajte biljno ulje u kefir. Zatim postepeno dodajte mešavinu brašna na kefir. Ne pretjerujte s brašnom, inače će pizza ispasti žilava! Tijesto treba biti mekano i savitljivo. Ostavite da odstoji 20 minuta u hladnjaku pod plastičnom folijom.
Korak 4
U međuvremenu operite paradajz i papriku. Paradajz čeri narežite na polovine, a papriku-papriku na tanke trake. Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 5
Napravite sos za mast za pizzu. Pomiješajte kiselu pavlaku sa paradajz pastom, dodajte asafoetidu, crni biber, sol. Promiješajte.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 C. Tijesto razvaljajte i stavite na pobrašnjeni lim za pečenje. Premažite ga slojem umaka, rasporedite paradajz i papriku. Pospite sirom i mešavinom sušenog bilja. Pecite pizzu u zagrijanoj rerni dok ne omekša. Uživajte u ukusnoj čajanki! Kuhajte s ljubavlju!
