Još u davnim vremenima orasi su bili cijenjeni zbog svojih hranjivih svojstava i jedinstvenog sastava vitamina i minerala. Orašasti plodovi, bez obzira na sortu, vrlo su zdrav i zadovoljavajući proizvod. Liječnici preporučuju svakome da svaki dan pojede barem šaku orašastih plodova. Međutim, samo zreli i svježi orašasti plodovi imaju zdravstvene prednosti.
Instrukcije
Korak 1
Nažalost, na policama modernih trgovina možete pronaći lažiranje gotovo svih proizvoda, uključujući orašaste plodove. Pa kako odabrati kvalitetne orahe, indijske oraščiće, lješnjake, bademe, pistacije, pinjole i kikiriki za svoju porodicu? Prije svega, pažljivo pogledajte ambalažu u kojoj se prodaju orašasti plodovi. Najčešće se orašasti plodovi prodaju u vrećama. Pobliže pogledajte kvalitetu ispisa - ako se natpisi lako brišu, onda ćete, najvjerojatnije, gledati proizvode nesavjesnog proizvođača. Također pregledajte šavove torbe, ona bi trebala biti dobro zatvorena bez rupa i ureza.
Korak 2
Kada kupujete orašaste plodove u vrećicama, obratite pažnju na datum isteka naveden od proizvođača. Maksimalni mogući rok trajanja orašastih plodova u plastici je šest mjeseci, nakon čega se masti sadržane u orašastim plodovima pogoršavaju i sama orah postaje opasan za jelo. Ako orašasti plodovi na vrećici imaju rok trajanja godinu dana, ni u kom slučaju ne kupujte ovaj proizvod.
Korak 3
Kada kupujete orahe iz trgovine, odaberite neoguljena zrna u ljusci. Ljuske oraha trebaju biti ujednačene, bez pukotina ili iverja. Bolje je odabrati teže orašaste plodove - kada se promućkaju, dobra zrna daju zveckanje. Ako odaberete oljuštene orašaste plodove, ni u kom slučaju ne kupujte sjeckane jezgre. Rok trajanja takvih orašastih plodova znatno se smanjuje, vrlo brzo se pogoršavaju.
Korak 4
Kada kupujete orašaste plodove, obratite pažnju i iz koje zemlje se uvoze. Najbolji pinjoli rastu na Dalekom istoku, u Sibiru, kao i u Pakistanu i Italiji. Domovina najukusnijih i najmirisnijih oraha je Francuska, a najbolje pistacije donose nam iz Irana. Ako govorimo o kikirikiju, onda većina kikirikija na policama dolazi iz Kine zbog svoje jeftinoće. Međutim, kikiriki uzgajan u Argentini i Sjedinjenim Državama ima bogatiji okus.
Korak 5
Još jedan popularan orah na našim prostorima je indijski orah. Indijski orašci porijeklom su iz Brazila, a prijevozu mogu biti potrebni mjeseci. Zbog nepravilnog skladištenja i transporta indijski oraščići brzo gube svoj ukus. Pri kupovini indijskih oraščića odaberite glatka zrna bez žućkastih mrlja. Ako orašasti plodovi mirišu na užeglo, onda su previše ustajali na polici i ne bi ih trebali kupiti.
