Mliječni čaj je tradicionalno piće engleske aristokracije. A u posljednje vrijeme zanimanje za njega potaknuto je pojavom velikog broja dijeta, čija je osnova upotreba čaja s mlijekom. Kako pripremiti ovaj plemeniti napitak za zdravlje duše i tijela?
Neophodno je
- - čaj,
- - mlijeko,
- - šećer po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pripremite čaj. Da biste pravilno pripremili čaj, potrebno je čajnik (ili šalicu) ugrejati kipućom vodom neposredno prije dodavanja listova čaja. Dodajte listove čaja u zagrijani čajnik slijedeći staro englesko pravilo "jedna kašičica suhog lišća čaja za svaku šalicu, plus jedna kašičica čajnika." Zatim dodajte kipuću vodu, promiješajte i ostavite 5 - 7 minuta.
Korak 2
Zagrijte mleko. Dok se čajni listovi kuhaju, uzmite sirovo pasterizirano mlijeko i stavite ga na temperaturu od 40-60 stepeni. Ovo je optimalna temperatura, jer ako čaju želite dodati kipuće mlijeko, na površini pića stvorit će se pjena, što se većini ljudi ne sviđa iz sjećanja iz djetinjstva.
Korak 3
U šalicu ulijte oko dvije trećine čaja i dodajte jednu trećinu mlijeka. Naravno, proporcije mogu biti potpuno individualne, ali omjer 2 prema 1 svojevrsni je standard u receptu za pripremu čaja s mlijekom.
Korak 4
Dodajte šećer po ukusu. Zapravo, upotreba različitih dodataka glavnim sastojcima nije potrebna. Mnogi pravi znalci čaja radije rade bez dodavanja nepotrebnih proizvoda, jer vjeruju da uništavaju nježni buket okusa. Vi sami možete odlučiti na koju ćete se stranu zauzeti u ovom pitanju.
