Riječ "vrući lonac" u prijevodu s engleskog znači "vrući lonac", "vrući lonac". U domovini ovog izuma, u Kini, naziva se "hogo". Ovo je originalan i prikladan način jesti hranu, pomalo poput fonduea.
Instrukcije
Korak 1
Vruća posuda je velika keramička ili metalna posuda s juhom koja se nalazi na vrhu plinskog štednjaka s manžetom ili peći. Tanjuri sa raznim proizvodima obično se nalaze u blizini: meso, riba, povrće. Kad juha zavri, sudionici gozbe u nju stavljaju hranu, a nakon dvije ili tri minute je hvataju štapićima i jedu. Po želji juhu možete sakupljati u zasebnu posudu koja zahvaljujući začinima i onim proizvodima koji su se u njoj kuhali poprima bogat i originalan ukus.
Korak 2
Vjeruje se da je Hogo izumljen na sjeveru Kine, koja po azijskim standardima ima prilično hladne zime. Ovaj "vrući lonac" postao je izvrsno sredstvo za borbu protiv mraza, štoviše, omogućio je prehrani nekoliko ljudi odjednom. Vremenom se Hogo počeo koristiti tokom cijele godine. Treba napomenuti da vruća peć na kojoj stoji lonac takođe igra ulogu u zagrijavanju onih koji sjede za stolom, pa je ljeti bolje jesti vruću posudu u klimatiziranoj sobi.
Korak 3
Vrući lonac je rasprostranjen ne samo u Kini, već i praktično u čitavoj jugoistočnoj Aziji: vruće lonce možete pronaći u uličnim kafićima u Wetnamu, Tajlandu, Kambodži, Mongoliji. Naravno, u svakoj od ovih zemalja skup proizvoda i sastav juhe bit će malo drugačiji, ali opći princip ostat će nepromijenjen. Na primjer, na Tajlandu će lonac s vrućim loncem biti mali lonac s odvojenom posudom za juhu koja vam omogućuje ne samo kuhanje, već i prženje hrane. U samoj Kini asortiman proizvoda za hrenovke također će se razlikovati, ovisno o regiji.
Korak 4
Za sastojke za vrući lonac praktično nema ograničenja: možete kuhati sve vrste mesa, gljive, iznutrice, povrće, sojine sireve, rezance. Prirodno, vrijeme kuhanja će se razlikovati za različite vrste hrane, ali nakon malo vježbe moći ćete precizno odrediti stupanj spremnosti tanko narezane svinjetine, janjetine, gljiva ili pipaka od lignji.
