Nemojte se iznenaditi ako ste tokom posjete kafiću ostavili više novca nego što ste planirali. Iskusni zaposlenici ustanove radili su s vama, a njihove dužnosti uključuju ne samo hranjenje ukusnom hranom, već i kupovinu onoga što je njima isplativo.
Standardni meni
U bilo kojem restoranu pronaći ćete hranu koja vam odgovara. Postoje jela za vegetarijance, dijetalne poslastice za mršavljenje i ukusni deserti za one sa slatkim zubima. Cilj svih ustanova nije nikoga ostaviti gladnim.
Muzika u ustanovi
Trgovci već dugo primjećuju da određeni ritmovi ljude postavljaju u pravo raspoloženje. Na primjer, u restoranima se pušta klasična muzika. To vam daje osjećaj solidnosti i bogatstva, tako da ćete sigurno naručiti više nego što stvarno želite.
Ako institucija želi uspješno prodavati vino, tada će svirati francuska šansona, a kako bi ljudi uzeli više piva, to će učiniti Irci.
Mirisi
Arome u objektima stvaraju posebnu atmosferu. Na primjer, arome svježeg kruha, cimeta i vanilije natjeraju posjetitelje da kupuju deserte. Miris slanine povećava broj doručaka u objektu. Lavanda pomaže da se opustite, tako da ljudi ne idu nigdje i naručuju više.
Mali troškovi
Umaci se uz dodatnu naknadu dodaju na gotovo sva jela. Njihova cijena je beznačajna, pa se mnogi ljudi slažu s ponudom da ih kupe, a koju prodavci uspješno koriste.
Mali meni
Ako restorani nude jelovnike na nekoliko stranica, tada mnogi posjetitelji počinju sumnjati u kvalitetu takvog asortimana. Prema njihovom mišljenju, jelima će trebati dugo vremena za pripremu ili će biti izrađena nekvalitetno. Stoga većina ustanova koristi meni od dvije stranice. Tako će ljudi moći brzo odabrati jelo za sebe i ne napuštati restoran.
Konobarski osmijeh
Spremnost posjetitelja da naruče više hrane ovisi o tome koliko se konobar ponaša ljubazno. Poverenje klijenta možete zaraditi ne samo ukusnim jelima, već i uslugom. Spremnost posjetitelja da naruče više hrane ovisi o tome koliko se konobar ponaša ljubazno.
Legenda od kuhara
Klijenti će svakako htjeti probati, jer će takvu narudžbu donijeti i donijeti sam maestro. Ako se u blizini nalaze dva kafića s krafnama, a jedan od njih nosi ime kuhara pete generacije koji krafne priprema po posebnom receptu, ljudi će biti sigurni da je pecivo u takvom objektu ukusnije.
Ista stvar se događa ako posjetiteljima ponudite jelo od kuhara. Klijenti će svakako htjeti probati, jer će takvu narudžbu donijeti i donijeti sam maestro.
Naravno, postoje slučajevi kada restorani priređuju takva iznenađenja za posjetitelje, ali najčešće jela iznosi konobar prerušen u kuhara.
Posuđe se brzo uklanja
Konobar brzo odnese sve tanjure, a vi ostajete za praznim stolom. To je definitivan plus što ne morate sjediti za stolom s hrpom posuđa, ali i tu postoje trikovi. Konobar brzo odnese sve tanjure, a vi ostajete za praznim stolom. Kao rezultat toga, imate osjećaj da ste malo naručili i neugodno vam je sjediti za praznim stolom. Pa kupujte hranu opet.
