Među jelima od svježeg sira, tepsija je jedna od najbržih i najlakših. Ako se pravilno skuva, cijenit će ga i oni koji baš i ne vole svježi sir. Tepsija od svježeg sira sjajan je zdrav desert, ali ne samo - može biti i potpuno samostalna večera ili doručak.
Neophodno je
-
- Svježi sir - 500 g;
- Jaje - 1 komad;
- šećer - 3 žlice. l.;
- maslac - 2 žlice. l.;
- pavlaka - 3 kašike. l.;
- lagane grožđice - 100 g;
- griz - 2 žlice. l.;
- vanilin šećer - 1 kesica;
Instrukcije
Korak 1
Kuhani sir protrljajte kroz sito ili ga radite kroz mlin za meso da biste se riješili grudica. Ako je skuta jako mokra, prethodno je umotajte u gazu i stavite u cjedilo tako da višak tečnosti bude staklo.
Korak 2
Grožđice potopite u toploj vodi najmanje sat vremena prije kuhanja.
Korak 3
Unaprijed stavite ulje u frižider da omekša.
Korak 4
Istucite jaje i šećer.
Korak 5
U skutu dodajte jedno po jedno umućeno jaje, omekšali maslac, sol, pavlaku, vanilin šećer i dobro sameljite.
Korak 6
Ocijedite grožđice i dobro isperite.
Korak 7
U griženu masu dodajte griz i grožđice, promiješajte.
Korak 8
Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite grizom ili zdrobljenim kolačićima.
Korak 9
Masu od skute stavite u kalup, poravnajte vrh i malo premažite kiselom pavlakom.
Korak 10
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok gornja strana ne porumeni.
Korak 11
Prije serviranja tepsiju ohladite dok se ne zagrije.
