Ova salata je prilično neobična, jer je jedan od njenih sastojaka proso. Vrlo je lagan i nevjerovatno koristan za ljudsko tijelo. U pripremi salate "Džingis kan" nema ništa komplikovano.
Sastojci:
- 2 paradajza;
- 2 jabuke;
- ½ limun;
- 1 čaša prosene krupice;
- 1 paprika
- 3 češnja belog luka;
- 4 kašike suncokretovo ulje;
- zeleni luk, peršin i zelena salata po ukusu;
- mljeveni crni biber i sol.
Priprema:
- Proso krupice treba sortirati, temeljito isprati i napuniti čistom hladnom vodom. Treba ga namakati najmanje 60 minuta.
- Tada biste trebali pripremiti jabuke. Da bi to učinili, operu se, ogule i udubljuju. Nakon toga se pulpa iseče na dovoljno male kockice.
- Dalje, morate početi pripremati paradajz. Usput, oni moraju biti zreli. Prvo morate ukloniti kožu s njih. Da biste to učinili, oprano povrće mora se opariti kipućom vodom. Nakon toga se kora vrlo lako ljušti.
- Zelenilo takođe treba prati, a najbolje je to raditi pod mlazom vode. Zatim su ga oštrim nožem fino rezali. Najbolje je ne rezati listove salate, već ih trgati ručno.
- Opranu papriku treba prepoloviti i ukloniti zbunjene sjemenke. Tada se mora izrezati na ne baš velike komade.
- Ogulite češnje belog luka i isperite ih tekućom vodom. Iscijedite sok iz limuna. Ako nemate poseban uređaj, tada ćete najlakši način iscijediti maksimalnu količinu soka kolutajući ga oko stola.
- Nakon što su svi proizvodi pripremljeni, možete započeti pripremu same salate. Uzmite posudu za salatu i na dno stavite nekoliko opranih, cijelih listova salate. Zatim se na njih polože pripremljene prosone žitarice (obavezno ispraznite tečnost).
- Tamo se šalje i sve pripremljeno povrće, jabuke, začinsko bilje i beli luk. Salata se mora posoliti i nježno promiješati. Prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Pokazalo se da je jelo vrlo aromatično i, uprkos tako neobičnom sastavu, vrlo ukusno i apetitno.
