Suho voće je hranjivo i bogato hranjivim sastojcima, uz to je samo po sebi delikatesa. Suho voće kupljeno na tržištu često nije baš atraktivno. Dosadno, prašnjavo, suho i smežurano voće ne izgleda tako apetitno kao čisto suho voće kupljeno u trgovini u jarkim bojama umotano u celofan. Istina, potrebno je prati i one i druge, bez obzira koliko čisti izgledali.
Instrukcije
Korak 1
Stavite sušeno voće u posudu, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Ova metoda će u većoj mjeri pomoći da se isperu hemikalije i ulja kojima proizvođači obrađuju sušeno voće kako bi im se dao tržišni izgled, kao i uklanja prašinu i prljavštinu s površine plodova. Istina, ova metoda će također značajno smanjiti količinu hranjivih sastojaka i vitamina zbog dugotrajnog tretmana vrućom vodom.
Korak 2
Isperite suho voće (sa tržišta) pod ne prevrućom tekućom vodom da biste isprali pijesak i nečistoće, a zatim ga stavite u toplu vodu da se malo namoči, osušite na ravnoj površini. Ovo je nježniji način očuvanja hranjivih sastojaka i vitamina. Suho voće ne perite sapunom ili drugim sredstvima za čišćenje - brzo se upije u koru i pulpu, a tada ih je nemoguće oprati u potpunosti.
Korak 3
Isperite celofansko suho voće (čuvajte) u tekućoj vodi. Samo ih držite pod hladnom tekućom vodom. Ako ćete djetetu davati suho voće, brzo ga prelijte kipućom vodom nakon pranja. Ako je suho voće iz pakiranja malo suho, stavite ga u posudu s hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta. Suho voće iz ambalaže praktički nema prljavštine ili prašine, ali je takođe tretirano raznim hemikalijama kako bi dobilo apetitan i svjež izgled.
Korak 4
Oprano suho voće ne čuvajte predugo. Vlaga koja na njima ostaje tokom pranja doprinosi stvaranju plijesni. Ne ispirajte pokvareno suho voće, bolje je odmah ga poslati u kantu za smeće. Ne kuhajte pljesnivo suho voće. Termičkom obradom pomoći ćete riješiti se plijesni i drugih bakterija, ali ubit će i sve hranjive sastojke u sušenom voću, čineći ih sterilnim i neukusnim.
