Suho voće, posebno zimi i u proljeće, spasonosni je izvor vitamina i minerala. Vrlo su slatki, izdašni i ukusni, a sadrže zdrave ugljene hidrate - fruktozu i glukozu, kao i natrijum, magnezijum, gvožđe, jod i kalijum. Samo 5-6 komada suhe kajsije, suve šljive ili pregršt grožđica spasit će vas od nedostatka vitamina, ojačati imunološki sustav i poboljšati stanje vaše kose i kože. Ali nijedno suho voće nije toliko korisno; prilikom odabira trebate se voditi nekim preporukama.
Instrukcije
Korak 1
Ne kupujte sjajne, jarke suhe šljive ili suhe kajsije - one imaju tako lijep izgled nakon štetne hemijske obrade. Suho voće puši se sumpornim dimom, što rezultira sjajem i sjajem, dugo se ne pogoršava i štetnici ih ne jedu. Vrsta pravog sušenog voća, koje se suši na prirodan način, nije toliko privlačna, izgleda dosadnije, u nekim plodovima se mogu naći insekti, ali zagarantovano je da ovdje nema kemije. Tijekom procesa sušenja nijedno voće ne može postati svjetlije, to se postiže samo uz pomoć boja i konzervansa.
Korak 2
Potražite pravilno sušeno suho voće, sušene kajsije i grožđice trebaju biti smeđe, a ne jantarne, tamne grožđice i suve šljive trebaju biti crne boje s plavkastim nijansom. Nijansa kave suve šljive ukazuje na preradu kipućom vodom, što znači da u njoj nema puno vitamina. Neka vas sjaj ne zavede, on se inducira uz pomoć glicerina ili masti nepoznatog porijekla, ispravno suho voće ima neugledan izgled, suho je, naborano i nimalo sjajno.
Korak 3
Ne kupujte previše mekano ili, naprotiv, presušeno voće. To je posljedica nepravilne berbe, vlažno suho voće neće se dugo čuvati, a nedostatak vlage smanjuje hranjivu vrijednost.
Korak 4
Kupite sušeno voće sa sjemenkama, grožđice - s repovima, to su znakovi kvalitetnog proizvoda. Ne bi trebali biti po ukusu
slano, kiselo ili zagoreno.
Korak 5
Odaberite domaće suho voće, manje je vjerovatno da sadrži hemijske aditive. Ne kupujte ove proizvode na uličnim pijacama - oni brzo apsorbiraju štetne emisije automobila. Kada kupujete sušeno voće u pakovanjima, tražite oznake GOST, a ne TU.
Korak 6
Sušeno voće čuvajte na suvom i tamnom hladnom mjestu, u takvim uvjetima možda neće izgubiti svojstva oko godinu dana. Ako se plijesan razvije, odmah je bacite; takvi proizvodi mogu biti opasni. Isperite suho voće prije pijenja toplom vodom, a ne kipućom vodom, ona uništava vitamine.
