Slatko od suhog voća i orašastih plodova vrlo je jednostavno pripremiti. Služe kao izvor hranjivih sastojaka za tijelo, sadrže fruktozu i svidjet će se onima koji imaju slatki zub. Bomboni sa suhim voćem mogu se čuvati duže vrijeme. Bilo koji recept možete dopuniti bilo kojim od vaših sastojaka, na primjer, muslijem ili sušenim brusnicama.
Domaći slatkiši s orasima i sušenim voćem izvrsna su kombinacija okusa, upotpunjene njihovim zdravstvenim blagodatima. Mnogi recepti domaćih slatkiša prikladni su za one koji vode zdrav način života, kao i za vegetarijance i bezglutensku dijetu.
Bademi su izvor vitamina E, magnezijuma, mangana, bakra, riboflavina i fosfora za ljude.
Orah - Sadrži omega-3 kiseline, kalcijum, hrom, gvožđe, magnezijum, fosfor, cink i ima antioksidativna svojstva. Svi znaju da je ova matica dobra i za mozak.
Smokve su izvor dijetalnih vlakana, kalcijuma, bakra, magnezijuma, vitamina K i B6.
Hurma - sadrži vlakna, tanine, vitamine A, C, E, K, B6, gvožđe, kalijum, magnezijum, tiamin, niacin i riboflavin.
Sušene kajsije dobar su izvor kalijuma, magnezijuma, vitamina A i C, beta-karotena, željeza i silicija.
Slatkiši sa suhim voćem i orasima
Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Za 10 porcija trebat će vam sljedeći sastojci:
- ½ šalica badema
- ½ šalica oraha;
- 5 komada. smokve;
- 10 datuma;
- 14 kom. suhe marelice;
- 1 kašika kokosovo ulje ili maslina;
- 1 kašika korica jednog limuna;
- 1 kašika toplu vodu.
Detaljna uputstva:
Korak 1. Sjeckajte orašaste plodove, smokve i datulje u kuhinjskom procesoru ili blenderu.
Korak 2. Dodajte koricu limuna, kokosovo ulje, sušene kajsije - ponovo nasjeckajte.
Korak 3. Rukama oblikujte 10 malih kuglica.
Slatkiše čuvajte u dobro zatvorenom spremniku u hladnjaku ili zamrzivaču do 1 mjeseca.
Prehrambene informacije po bombonu: 146 kalorija, 3 g proteina, 16 g ugljenih hidrata, 72 g masti.
Orašasti slatkiši sa kondenzovanim mlijekom
Ukupno vrijeme kuhanja je 35 minuta. Rezultat je 48 bombona.
Obavezno:
- 2 konzerve kondenzovanog mlijeka;
- 3 žumanjka;
- 2 šalice brazilskog oraščića + ½ šalice za prskanje (može se zamijeniti bilo kojom).
Po želji se može dodati suho voće poput suhih šljiva ili suhog kivija.
Detaljna uputstva:
Korak 1. Sameljite orašaste plodove u procesoru hrane ili blenderu.
Korak 2. U loncu kombinirajte 2 šalice sjeckanih oraha sa žumanjcima i kondenzovanim mlijekom. Zagrijavajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok masa ne „zahvati“.
Korak 3. Smjesu stavite na podmazan tanjir. Ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 4. Sušite ½ šalice orašastih plodova u pećnici dok ne porumene, nasjeckajte.
Korak 5. Kada se masa ohladi, podmažite ruke uljem i žličicom oblikujte male kuglice.
Za kraj, uvaljajte bombone u sjeckane orahe i stavite u papirnate kalupe.
Barovi smokve i orašastih plodova sa šećerom i medom
Ovi slatkiši uključuju suhe smokve, med, začine i orašaste plodove. Služe kao zamjena za energetske pločice kupljene u trgovini.
Za 36 bombona trebat će vam:
- 1 čaša lješnjaka;
- 1 šolja badema
- 2/3 brašna od cjelovitog zrna;
- 2 kašike kokosove strugotine;
- 2 kašičice korica jedne naranče;
- 2 kašičice sjeme komorača;
- Sp žličice cimet;
- 1/8 tsp mljeveni klinčić;
- 1,5 šolje suhih smokava
- 2/3 šalice šećera
- ½ čaša meda.
Upute za kuhanje:
Korak 1. Uključite pećnicu da se zagrije na 150 stepeni. Podmažite posudu za pečenje maslacem i prahom lagano brašnom, poput "francuske košulje".
Korak 2. Osušite i nasjeckajte lješnjake i bademe.
Korak 3. U velikoj posudi pomiješajte brašno, kokosove pahuljice, koricu naranče, sjemenke komorača, cimet i mljeveni klinčić. Dodajte orahe i sušeno voće. Sve izlijte u jednu posudu za pečenje.
Korak 4. U maloj šerpi kombinirajte šećer i med. Stavite na laganu vatru. Pojačajte postepeno do srednje, bez miješanja, kuhajte 5-6 minuta. Brzo prelijte vruću šećernu karamelu preko sušenog voća i oraha.
Korak 5. Pecite u pećnici oko 35 minuta. Masa će biti mekana. Izvadite posudu za pečenje iz rerne i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat. Izvadite masu iz kalupa i izrežite na šipke.
Nutritivna vrijednost za 1 bombon: 90 kalorija, 12 g ugljenih hidrata, 4 g masti, 2 g proteina.
Suve kajsije u čokoladi sa bademima
Ovo je vrlo jednostavan i neposredan recept koji zahtijeva najmanje proizvoda:
- 24 kom. suhe marelice;
- ½ šalica badema
- 1 pločica tamne čokolade.
Izlaz - 24 bombona. Sušene marelice mogu se zamijeniti drugim sušenim voćem, na primjer, sušenim mangom.
Detaljne upute:
Korak 1. Pripremite lim za pečenje, prekrijte ga pergamentom.
Korak 2. Bademe osušite u pećnici. Zatim ga sameljite u blenderu.
Korak 3. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrotalasnoj, miješajući je svakih 30 sekundi.
Korak 4. Svaku sušenu marelicu umočite u čokoladu, a zatim u nasjeckane bademe.
Korak 5. Stavite sušeno voće na pripremljeni lim i stavite u frižider na 10 minuta.
Bomboni bez glutena sa smokvom i kakaom
Ovi slatkiši mogu se pripremiti za manje od 15 minuta. Lagana su grickalica u vaše slobodno vrijeme i mogu se čuvati u zatvorenoj posudi. Izlaz - 19 komada.
Trebat će vam:
- 1 šolja suhih smokava
- 1 šolja badema
- ¼ čaše kakaa;
- 1 kašičica ekstrakta vanilije ili vanilin na vrhu noža;
- ¼ žličice cimeta;
- prstohvat soli.
Upute za kuhanje:
Korak 1. Uklonite stabljike sa suhih smokava, ako ih ima. Stavite sušeno voće u malu posudu, prelijte vrućom vodom i pustite da odstoji 5-10 minuta.
Korak 2. U to vrijeme sameljite bademe u procesoru hrane. Dodajte kakao u prahu, ekstrakt vanilije ili vanilin, cimet i sol.
Korak 3. Ocijedite smokve i nasjeckajte ih u mašini za kuhanje hrane.
Korak 4. Od dobivene mase žličicom oblikujte male kuglice.
Slatkiše čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru dva tjedna ili u zamrzivaču do tri mjeseca.
Bademi se mogu zamijeniti sjemenkama suncokreta ili bundeve, lješnjacima ili indijskim oraščićima.
Slatkiši u obliku sa suhim voćem i orasima
Ovaj recept možemo pripisati indijskoj kuhinji. Vrijeme kuhanja - 10 minuta. Izlaz - 6 bombona.
Obavezno:
- 2 kašike bademi;
- 3 kašike indijski oraščići;
- 8 sjeckanih datulja;
- 2 kašičice grožđice (svijetle i tamne);
- ½ šalica kokosovih pahuljica;
- 1 kašičica suncokretovo ulje;
- 1-2 kašičice vode.
Upute za kuhanje:
Korak 1. Prvo sameljite bademe i indijske oraščiće u mašini za kuhanje do najfinije mrvice.
Korak 2. Dodajte svijetle i tamne grožđice, datulje.
Korak 3. Dodajte kokosove pahuljice.
Korak 4. Miješajte u kuhači dok ne postane glatko.
Korak 5. Dodajte ulje. Mix.
Korak 6. Prvo dodajte 1 kašičicu vode. Masa treba biti poput tijesta. Ako nema dovoljno vode, dodajte još 1 čajnu žličicu.
Korak 7. Stavite smešu na tanjir. Uzmite kalupe i napravite slatkiše.
U nedostatku plijesni, slatkiše možete smotati u kuglice ili izrezati na kockice.
Slatkiši s datuljama, grožđicama i orasima
Slatkiši se uvijek mogu raznovrsno dodavati sušenim višnjama, brusnicama, sjemenkama sezama, musli.
Izlaz - 30 bombona.
Trebat će vam:
- 2 šolje urmi
- 2 kašičice suncokretovo ulje;
- 2 kašike mak;
- ½ šalica badema
- ¼ čaše indijskih oraščića;
- ¼ šalice kokosovih pahuljica;
- 1/8 šolje pistacija
- 1/8 oraha;
- 2 kašičice grožđice.
Detaljna uputstva:
Korak 1. Uklonite sjemenke urmi, grubo nasjeckajte bademe, indijske oraščiće, pistacije, orahe.
Korak 2. Sameljite datulje u mašini za kuhanje hrane.
Korak 3. Uzmite tavu, ulijte suncokretovo ulje, zagrijte na laganoj vatri.
Korak 4. Dodajte orahe, kokos i dinstajte 5 minuta. Zatim dodajte mak i pržite još 2 minute.
Korak 5. Dodajte nasjeckane datulje u tavu. Sve dobro promiješajte lopaticom. Kuvati 5 minuta.
Korak 6. Skinite sa vatre. Pustite da se malo ohladi i oblikujte kuglice.
Ovi bomboni mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do mjesec dana.
