Med je poznat po svojim blagotvornim svojstvima i blagotvornim učincima na ljudsko tijelo. Često se jede, ali događa se da je presvučena šećerom. Sasvim je moguće to sami popraviti i vratiti med u prvobitno stanje.
Instrukcije
Korak 1
Rastopite med u vodenoj kupelji. Kristalizacija glukoze i saharoze dovodi do činjenice da u početku tečni med postaje čvrst, s izrazitim kristalima. Moguće ga je vratiti u bivšu strukturu povećanjem temperature. Trebat će vam staklena tegla i dvije šerpe (jedna manja od druge). Kandirani med premjestite u teglu, dodajte vodu u veću šerpu i zagrijte na visokoj temperaturi.
Korak 2
Pričekajte da voda zakuha, smanjite vatru na srednje. Stavite manju u veliku šerpu tako da škljocne na ručke. Nivo vode ne smije dosezati dno malog lonca. Ova metoda je dobra jer će se med zagrijavati postupno i u blagom režimu, bez pregrijavanja.
Korak 3
Stavite teglu kristaliziranog meda u malu šerpu. Dalje, trebate pričekati petnaest do trideset minuta (ovisno o količini meda). Postepeno će se početi otapati i steći svoju prvobitnu tečnu strukturu. Važno je držati lonac na laganoj vatri, jer pregrijavanje može uništiti neke enzime, čineći med manje korisnim. Rastopljeni med čuvajte u zatvorenoj tegli na toplom i hladnom mjestu. Ovo će sačuvati njegova svojstva i strukturu.
Korak 4
Stavite med u toplu sobu. Imajte na umu da ovoj metodi može trebati više vremena da se med otopi. Kupka ili sauna su savršeni. Ostavite posudu s medom u njoj dvadeset do dvadeset pet minuta. Zatim ga stavite na hladno mesto. Ako med hitno ne trebate likvidirati, možete ga ostaviti blizu štednjaka ili baterije - rezultat ćete dobiti u roku od nekoliko dana, a možda i tjedan dana.
