U ponudi smrznutog povrća, smrznuta cvjetača je uvijek na prodaju. Ljudi ga kupuju dragovoljno, iako nije teško sami napraviti takve zalihe kada se ovaj kupus u sezoni prodaje na obilju na tržištu.
Neophodno je
- Karfiol, prokulica ili keleraba;
- Brzo zamrzavanje zamrzivača (-18 ° C);
- Kontejneri ili vreće za skladištenje u zamrzivaču.
Instrukcije
Korak 1
Stavite karfiol na rezni stol i uklonite tamnozelene listove.
Glavicu kupusa nježno podijelite na pojedinačne cvasti (pijetlove). Uklonite višak grubih stabljika, ostavljajući samo 1,5-2 cm od cvata.
Korak 2
U lonac ulijte vodu i pustite da zavri. Stavite karfiol u malim obrocima u kipuću vodu i blanširajte u njemu ne duže od 3 minute.
Korak 3
Prorežite kašikom da svaki dio kupusa rasporedite u cjedilo kako biste ispraznili vodu. Nakon toga poželjno je raširiti na čistu kuhinjsku krpu da se osuši.
Korak 4
Vodom osušene cvasti kupusa razvrstajte u porcije za jedno kuhanje i stavite u vreće ili posude za čuvanje u zamrzivaču
Ovako pripremljen kupus složite u zamrzivač, bez gomilanja, kako bi se zamrzavanje što brže odvijalo.
Kupus na ovaj način možete čuvati cijelu zimu.
