Maslačak med je cijela ljekarna korisnih tvari. Med od maslačka poboljšava metabolizam, probavu, podmlađuje, čisti krv, ublažava jetru, bubrege, gastrointestinalne bolove, zujanje u ušima. Med od maslačka je vrlo jednostavan za napraviti, može se čuvati cijelu zimu.
Neophodno je
- - cvetovi maslačka - 200 kom.
- - šećer - 3,5 šalice
- - limun - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Cvjetove maslačka namačite 10 minuta, a zatim temeljito isperite, bez odvajanja zelene čaše, u nekoliko voda. Zatim maslačke prelijte s 0,5 litre vode i pustite da zavrije. Kuhajte 3 minute, a zatim bujon maslačka dobro pokrijte poklopcem i ostavite preko noći.
Korak 2
Sutradan procijedite juhu na sljedeći način: stavite komad guste tkanine u cjedilo i prelijte juhom zajedno sa cvjetovima maslačka. Stisnite cvijeće u tkaninu i bacite. U juhu maslačka dodajte šećer i zagrijte. Neprekidno miješajući, prokuhajte juhu.
Korak 3
Limun prepolovite, a limunov sok iscijedite u kipući sirup. Ostatak limuna narežite na kriške i dodajte sirupu. Limunov sok i korica sprečavaju zaslađivanje meda maslačka, a med čine i ukusnijim i aromatičnijim. Kuhajte sirup od maslačka 40 minuta.
Korak 4
Pripremite staklenke i poklopce za valjanje meda. Sterilizirajte staklenke i poklopce: kuhanjem na pari ili umakanjem u kipuću vodu. Uklonite kriške limuna prije nego što sipate med u staklenke. Vrući med od maslačka sipajte u staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima.
