Sirovo povrće sadrži mnogo vitamina i minerala. Redovnom konzumacijom sokova od povrća izbjegava se nedostatak ovih važnih metaboličkih komponenata. Sok od mrkve sadrži ogromnu količinu karotena koji je odgovoran za stanje kože, aktivnost zacjeljivanja rana, pa čak pomaže u izbjegavanju preranog starenja.
Neophodno je
-
- svježa mrkva
- fino rende
- torbica od gaze
- sokovnik.
Instrukcije
Korak 1
Isperite mrkvu pod tekućom vodom, odrežite joj vrh za 1-2 cm. U ovom dijelu mrkve nalazi se veliki sadržaj nitrata. Ogulite povrće i narežite na male kockice duge 3-4 centimetra. Provucite ih kroz sokovnik. Ohlađeni pripremljeni sok ohladite. Tokom dana liječnici preporučuju konzumaciju najviše dvije čaše soka od šargarepe. Za proizvodnju sokova poželjno je uzimati vrlo svježe povrće svijetle boje, bez oštećenja. Najbolji način za cijeđenje soka je Carotel mrkva. Ima svijetlu, bogatu boju i dovoljan sadržaj saharoze.
Korak 2
Da napravite sok od mrkve bez sokovnika, opranu mrkvu naribajte na sitnoj ribežu. Bolje je ako je riječ o plastičnoj rende, tako da metal ne oksidira pod utjecajem svježeg soka. Naribanu šargarepu stavite u vreću od nekoliko slojeva gaze. Čistih ruku stisnite vrećicu preko široke posude dok iz nje više ne iscuri sok. Ovom metodom sok je gotovo upola manji.
Korak 3
Sterilizirajte staklenke od pola litre na pari. Zagrijte sok od mrkve na temperaturi od 80 ° C, sipajte u pripremljene staklenke i zarolajte sterilnim poklopcima. Ovako pripremljen sok može se čuvati do sledeće sezone.
