Spori oko opasnosti i koristi od jaja traju već duže vrijeme. Neki tvrde da su jaja nezamjenjiv proizvod u svom sastavu, koji tijelu daju prijeko potrebne proteine, dok drugi kažu da prekomjerna konzumacija jaja dovodi do povećanja kolesterola, a time i do razvoja kardiovaskularnih bolesti. Koliko jaja dnevno možete pojesti kako ne biste naštetili svom zdravlju?
Jaja su jedinstveni proizvod koji se često koristi za kuhanje. Pileća jaja se kuvaju, prže, prave omleti i tako dalje.
Ovaj proizvod sadrži puno polinezasićenih masti, kao i fosfor i kalijum, koji poboljšavaju rad živčanog sistema i mozga. Proteini sadržani u jajima sudjeluju u stvaranju hemoglobina, uz to poboljšavaju stanje kose i noktiju, a vitamini B skupine doprinose pravilnom rastu i razvoju ploda, pa su jaja neophodna za trudnice.
Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate znati da postoje dvije vrste holesterola: loši i dobri. Dobar holesterol proizvodi naša jetra, on je taj koji stimulira imunološki sistem, zahvaljujući njemu se proizvode vitalni hormoni poput testosterona i kortizola. Loš holesterol doprinosi razvoju raznih vaskularnih bolesti, ali jaja zasićuju tijelo korisnim, dobrim holesterolom.
Prema zaključku naučnika, dnevna norma zdrave odrasle osobe je 3 komada dnevno. Upravo u toj količini, bez obzira na način kuhanja, jaja će koristiti samo tijelu.
Svakodnevni višak dopuštene norme ovog proizvoda može izazvati višak hranjivih sastojaka sadržanih u jajima, a zatim se umjesto koristi može postići suprotan rezultat. Holin je taj dobar holesterol, a dva ili tri jajašca u potpunosti pokrivaju dnevnu potrebu tijela za njim. Višak holina može dovesti do naglog pada krvnog pritiska, što je posebno opasno za hipotenzivne pacijente. Uz to, jaja su vrlo alergena, pa je nekima bolje da ih konzumiraju s oprezom.
