Avokado se aktivno uzgaja od 18. stoljeća, u kuhanju se koristi za pripremu salata, umaka, koktela i mnogih drugih jela. Pored neobičnog okusa i nježne teksture, avokado ima i mnoga korisna svojstva.
Avokado je visoko hranljivo i visoko kalorično voće sa gotovo 250 kalorija na 100 grama. Ali to ne znači da se ne može uključiti u prehranu onih koji se pridržavaju neke dijete, jer u avokadu praktički nema šećera i nezdravih masti.
Avokado sprečava stvaranje holesterola, a komponente sadržane u njemu sposobne su razgraditi postojeći holesterol. Komadi avokada mogu se koristiti umjesto maslaca u sendvičima kako bi bili zdraviji.
Količina kalijuma u avokadu višestruko je veća nego u banani, a bez kalijuma je nemoguće zaštititi tijelo od vaskularnih i srčanih bolesti. Funkciju srca poboljšava obilna folna kiselina u avokadu.
Vitamin E koji sadrži avokado štiti kožu, stimulira obogaćivanje njenih ćelija kiseonikom. Stalna upotreba ovog voća može imati podmlađujući učinak na tijelo.
Uključujući avokado u prehranu, morate imati na umu da njegovo sjeme sadrži toksine koji oksidiraju u dodiru s kisikom. Ako se sjeme ne ukloni nakon što se plod otvori, mogli biste se otrovati. Ne preporučuje se čuvanje ovog voća u frižideru duže od 5 dana. I nezrelo voće nikako ne treba stavljati u frižider, jer će se pokvariti i neće biti pogodno za prehranu ljudi.
