Jela od svježeg sira nisu samo zdrava, već i vrlo ukusna. Napravite jednostavnu i ukusnu tepsiju zaista jako brzo!
Za mnoge od nas tepsija od svježeg sira nije samo zdrav i ukusan desert, već i simbol djetinjstva.
Za jednostavnu tepsiju trebat će vam:
0,5 kg svježeg sira, pola čaše mlijeka ili kajmaka, 3 jaja, 100 g šećera, 50 g maslaca, 4 kašike brašna (brašno se po želji može zamijeniti grizom).
Tepsija od skute:
U skutu ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Ako je skuta oštra, bolje je da je prvo protrljate kroz sito ili da je zgnječite drobljenjem.
Jaja lagano umutite sa šećerom i dodajte masi od skute. Dodajte puter rastopljen u vodenoj kupelji, tamo pobrašnite i sve ponovo dobro promiješajte.
Dobivenu masu prebacite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite dok ne porumeni (oko 45-55 minuta).
Poslužite toplo ili hladno. Preporučujem vruću tepsiju preliti kiselom pavlakom i posuti šećerom (ili cimetom), a hladnu džemom.
Korisni savjet: U tepsiju možete dodati i suvo grožđe (ne zaboravite ga isprati) ili koristiti sirnicu sa grožđicama. Umjesto grožđica možete uzeti i drugo suho voće, na primjer, suhe marelice, ali morat ćete ih rezati manje. A tepsiju možete ukrasiti i konzerviranim voćem, želeom i laganom kremom.
