Charlotte je vrlo jednostavna slatka torta koju je teško pokvariti. Šarlota s jabukama prekrasan je desert. Vrijedno je peći i ako trebate koristiti višak jabuka.
Charlotte je dobra ako se iznenada ispostavilo da je negdje u uglu hladnjaka ležalo nekoliko jabuka koje su donekle uvenule. I naravno, vrijedi ispeći šarlotu, ako vaš vrt ima takvu berbu jabuka da je jednostavno ne možete jesti.
Za šarlotu će vam trebati sljedeći proizvodi: 1 čaša šećera, 1 čaša brašna, 5 jabuka srednje veličine, 3 jaja, vanilin šećer po ukusu (trebali biste staviti malo vanilije, vanilije ili vanilin šećera, inače pekarski proizvodi mogu imati okus gorko), cimet po ukusu.
Kuhanje šarlote:
Ogulite i jezgričite jabuke, narežite ih na sitne komade (ali ne premale). Umutite jaja sa šećerom viljuškom, pjenjačom ili mikserom, dodajte vanilin šećer, pa postepeno, malo po malo, dodajte brašno tu, neprestano miješajući tijesto. Trebalo bi da ispadne nježno, dovoljno tečno.
Podmažite formu (duboka tava ili plitka šerpa), na dno stavite jabuke, a na vrh izlijte tijesto.
Šarlotu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni dok ne omekša (postat će zlatna).
Nakon pečenja izvadite šarlotu iz kalupa, pospite mljevenim cimetom, šećerom u prahu ili poslužite kakav jeste.
Inače, šarlotu možete, na primjer, peći i s kruškama i poslužiti s gotovo bilo kojom kremom ili šlagom.
