Pita od dunja sa sjemenkama bundeve prilično je zanimljivo i neobično pecivo. Predlažem vam da malo eksperimentirate i skuhate tako originalno jelo.
Neophodno je
- - krutoni - 6 kriški;
- - sjemenke bundeve - 300 g;
- - proso - 50 g;
- - kreč - 0,5 kom.;
- - vanilija - 1 mahuna;
- - dunja - 2 kom.;
- - jaja - 5 kom.;
- - šećer od trske - 120 g;
- - mlijeko 3,5% - 3 kašike;
- - javorov sirup - 2 kašike.
Instrukcije
Korak 1
S mrvicama napravite sljedeće: Svaku krišku razlomite na nekoliko dovoljno velikih dijelova i stavite u procesor za hranu. Zatim tamo pošaljite sjeme bundeve zajedno s proso. Sameljite sve kako treba.
Korak 2
Kreč iseći na dva jednaka dela i iz jednog iscediti sok. Izvadite sadržaj iz mahune vanilije.
Korak 3
Dunje temeljito isperite pod mlazom vode, sameljite je sitnim renderom i pomiješajte sa sokom limete. Sve pravilno promiješajte.
Korak 4
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Prvu pomiješajte sa 2 kašike hladne vode. Istucite temeljito ovu smjesu. Na kraju biste trebali dobiti prilično žilavu pjenu. Zatim dodajte granulirani šećer tamo. Sve ponovo istucite, ali ovaj put dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 5
Zatim dodajte smrvljenu hlebnu masu, kao i vaniliju i naribanu dunju pomešanu sa sokom limete u smešu proteina i šećera. Sve izmiješajte kako treba.
Korak 6
Smjesu stavite na pleh obložen pergamentom. Pošaljite buduću pitu od dunja sa sjemenkama bundeve da se peče u pećnici, čija je temperatura 200 stepeni, oko 20-25 minuta.
Korak 7
Izvadite vruće pečene proizvode iz pećnice i površinu operite tečnom mješavinom mlijeka i javorovog sirupa. Pita od dunja sa sjemenkama bundeve je gotova!
