Spanać je vrlo zdravo povrće. Zbog bogatog sastava preporučuje se kao proizvod za pravilnu prehranu. Napokon, sadrži takav set vitamina, koji je uključen u listu vitalnih.
Dobra prehrana temelji se na upotrebi svježe hrane. I, naravno, zdravo zelje. Spanać je na prvom mjestu među biljkama po sadržaju mangana, kao i vitamina K.
Spanać sadrži askorbinsku kiselinu, jod i gvožđe, bor i silicijum. Spanać je dobar zahvaljujući prisustvu beta-karotena i luteina.
Linolenska kiselina je takođe prisutna u zelenom lišću. Rijetke namirnice sadrže Omega-3. Spanać je izuzetak. Omega-3 ga ima u izobilju.
Iznenađujuće je da će ovo zelje zadržati korisna svojstva i smrznuto i osušeno. Čak iu procesu dužeg izlaganja toploti tokom kuhanja, vitamini i elementi u tragovima većinom ostaju u zelenom povrću.
Koje su blagodati špinata
Biljka sadrži najmanje kalorija. Kalorijski sadržaj mu je 23 kcal na 100 g, ali preporučuje se da ga koristite kao dobavljača proteina. Ova hranjiva svojstva čine špinat idealnim povrćem za dijete na dijeti.
Ako redovno jedete špinat, nakon nekog vremena možete primijetiti pozitivan učinak na tijelo.
- Zbog prisustva pektina u sastavu, proizvod ima dobar učinak na rad probavnog sistema. Preporučuje se za čišćenje crijeva od štetnih tvari, a dijetalna vlakna poboljšavaju peristaltiku.
- Vitamin A i beta-karoten, koji su dio špinata, korisni su za oči. Lutein štiti od katarakte i glaukoma. Kultura povrća pozitivno djeluje na vidnu oštrinu i obnavlja sluznicu oka.
- Muškarcima se povrćarska kultura preporučuje kao sintetizator prirodnog testosterona i za uklanjanje poteškoća s potencijom.
- Za adolescente je proizvod naznačen kao izvor cinka za normalno formiranje reproduktivnog sistema mladog tijela.
- Ženama se špinat preporučuje za ljepotu kose, poboljšanje kože i jačanje kostiju. A budućim majkama propisana je folna kiselina koja obiluje špinatom. Doprinosi ispravnom toku trudnoće.
- Proizvod je koristan za krvožilni sustav. Sadržano gvožđe smanjuje rizik od anemije. A magnezijum je općenito dobar za srce. Vitamin C sadržan u špinatu čisti krvne sudove od holesterola.
- Nedavna istraživanja dokazuju da je biljka dobro sredstvo za prevenciju raka. Sadrži aktivne supstance koje smanjuju rizik od malignih tumora.
Liječnici preporučuju uključivanje špinata u vašu prehranu, ali samo ako nema kontraindikacija.
Kakva je šteta od špinata
U nekim situacijama se špinat ne preporučuje za hranu, jer sposoban je naštetiti tijelu. Spanać je kategorički kontraindiciran za pacijente s dijagnozom:
- čir na želucu
- bolest bubrežnih kamenaca
- duodenalni čir
- giht
- artritis
- reumatizam
Činjenica je da je oksalna kiselina prisutna u špinatu (uglavnom u lišću) i može izazvati pogoršanje napada postojeće bolesti.
Ali ako zaista želite špinat, onda je bolje dati prednost mladoj biljci. Praktično nije akumulirao kiselinu. U stabljikama je još manje. Uprkos tome, ljudi sa ovim bolestima mogu proizvod koristiti u vrlo ograničenoj količini.
Spanać se ne preporučuje osobama s individualnom netolerancijom na komponente. A takođe i za alergičare, tk. sadrži histamin koji može izazvati alergijsku reakciju.
Spanać je kontraindiciran kod pacijenata koji uzimaju lijekove za smanjenje zgrušavanja krvi. Doista, sadrži vitamin K, a on, pak, ima suprotan učinak, pa lijek neće imati željeni učinak.
Kako jesti špinat
Da bi povrće donijelo maksimalnu korist, ne preporučuje se pričekati dok listovi u potpunosti ne sazru. Najbolje je mladu biljku sjeći i jesti sirovu.
Ako spanać skuhate (uključujući i nakon smrzavanja), u trenutku ključanja ispustite prvu vodu, a povrće prelijte drugom vodom na kojoj možete dalje kuhati (štetni nitrati mogu biti prisutni u špinatu). Kuvani špinat ima ljekovita svojstva.
Ne preporučuje se dugo držanje svježih listova špinata, čak ni u frižideru. Činjenica je da azotne soli, koje se ne preporučuju za upotrebu, počinju vrlo brzo nastajati na svježem listu. Isto se odnosi i na jela spinata.
Uključite zdravo i ukusno vitaminsko povrće u svoj jelovnik i iskusite njegove pozitivne učinke na tijelo.
