Papir za pečenje jedan je od onih kuhinjskih dodataka koji se brzo troše i nikada nisu pri ruci u pravo vrijeme. Ako je tijesto već na putu, a u kući nije bilo papira za praćenje, zamjenu možete pronaći uz pomoć improviziranih sredstava.
Instrukcije
Korak 1
Da se pečeni proizvodi ne bi zalijepili za kalup i ne zagorili, možete ih pokušati podmazati maslacem ili margarinom i posuti brašnom, krušnim mrvicama ili grizom. Za većinu specijalnih kalupa za pečenje izrađenih od keramike, neprianjajućeg metala ili stakla, ovaj granični sloj između tijesta i dna dovoljan je da gotov kolač bude lako ukloniti. Također možete odabrati opcije sa uklonjivim stranama ili koristiti silikonske kalupe, proizvode iz kojih se bez ikakvih poteškoća mogu ukloniti i kojima papir za crtanje nije potreban.
Korak 2
Silikon je općenito vrlo prikladan materijal koji je zamijenio mnoge kuhinjske uređaje. Na primjer, ako govorimo o pečenju od gustog tijesta koje drži oblik, onda se ono može postaviti na lim za pečenje prekriven silikonskim prostirkom umjesto papira za praćenje. Nije potrebno takav tepih podmazivati uljem. Pečena roba se na njoj nikada neće zalijepiti. Silikonske prostirke su korisne i za pripremu pekarskih proizvoda, na primjer za razvlačenje tijesta. Silikonski sloj neće dopustiti da proizvod gori, jer se ovaj materijal ne zagrijava, ali istovremeno stabilno održava toplinu.
Korak 3
Ako pri ruci nema modernih dostignuća nauke, okrenimo se narodnim tradicijama. Domaćice starije generacije često su koristile nauljene listove papira umjesto pausa za crtanje. To može biti papir za pisanje ili listovi bilježnice. Ako su dobro podmazani suncokretovim uljem, papir postaje savitljiv, elastičan i lako poprima bilo koji oblik. Uklanjanje pečenih proizvoda s takvog papira prilično je jednostavno. Nauljeni papir se često koristi u pečenju uskršnjih kolača i raznih kiflica.
Korak 4
U nekim slučajevima papir za crtanje možete zamijeniti folijom. Tijesto rasporedite na sjajnu stranu folijskog papira. Ako se proizvod nakon pečenja ne skine, pustite da se ohladi, a zatim uklonite foliju s njega.
Korak 5
Ako imate čahuru za pečenje, koja je prozirna prozirna plastična vrećica, možete je pokušati zamijeniti paus papirom. U početku se rukav preporučuje za kuhanje vrućih jela od mesa, ribe, povrća, ali praksa pokazuje da se jednako dobro nosi i s pečenjem. Međutim, prije nego što na njega stavite tijesto, podmažite ga s malo ulja.
