Predjelo u obliku pita i kiflica našlo se na našem meniju ne tako davno. Treba napomenuti da se ovo jelo svidjelo našim hostesama zbog okusa, ljepote i jednostavnosti pripreme.
Za pripremu takvih kiflica trebat će vam tri ili četiri lista tankog pita kruha. Prvo se kuhinjski peškir raširi na sto, na njega se stavi prozirna folija, a na film se položi prvi list pita kruha. List pita hleba najčešće se prvo namaže mekanim krem sirom, zatim se položi fil, podmaže majonezom ili dresingom i na kraju se sve prekrije drugim pita kruhom. Sve je to smotano u kolut. Rolna se mora zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na 2 - 3 sata da se upije.
Ali tijekom pripreme punjenja za domaće kiflice, ima mjesta za lutanje kulinarskim maštarijama. Evo samo nekoliko opcija za punjenje kiflica (sastojci se sitno sjeckaju nožem ili u blenderu i miješaju):
Fil od sira: topljeni sir, bilo koji tvrdi sir, kuvana jaja, beli luk, majoneza.
Punjenje od paprike i paradajza: puter, feta sir, paprika, paradajz, peršun, orasi, beli luk.
Punjenje od lososa: malo slani losos, kopar, zeleni luk, kobasica, majoneza.
Punjenje rakovim štapićima: kisele pečurke, rakovi štapići, topljeni sir, začinsko bilje, beli luk, majoneza.
Neke domaćice mažu lišće salate na pita hleb podmazan sirom i majonezom.
Izbor punjenja stvar je ukusa. Samo naprijed, eksperimenti čekaju!
