Lavash se često koristi u kuhanju, jer je to najtanji kolač od tijesta koji je savršen za izradu raznih grickalica. Pokušajte napraviti kolutiće od pita s nemasnim nadjevom od gljiva i kupusa.
Neophodno je
- –Svježa šargarepa (1 kom.);
- –Sve svježe gljive (230 g);
- - luk (1-2 kom.);
- –Dva somuna;
- –Sol i papar po ukusu;
- - biljno ulje (7 g).
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti punjenje. Uzmite kupus, uklonite gornje mlitavo lišće. Nasjeckajte kupus na tanke trake oštrim nožem. Zgnječite malo rukama, dodajte sol i biber, promiješajte i prebacite u šolju. Ostavite kupus da se ocedi.
Korak 2
Uzmite gljive, dobro isperite pod mlazom vode, uklanjajući višak lišća i iglica. Usitnite gljive na sitne komade u bilo kojem obliku. Stavite u posudu zajedno sa kupusom.
Korak 3
Skinite koru sa mrkve, naribajte na finom ribežu. Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Bacite šargarepu, luk, pečurke i kupus u jednu šalicu.
Korak 4
Zatim stavite posudu na gorionik, nalijte ulje na dno i stavite na laganu vatru. Stavite povrće s gljivama u tavu i, miješajući drvenom lopaticom, kuhajte dok ne omekša.
Korak 5
Na kraju kuvanja gotov fil stavite u posudu i ostavite da se hladi 20-30 minuta. Ako vrući fil umotate u pita kruh, tada će se kiflice raspasti.
Korak 6
Razvaljajte svaki list pita hleba, ravnomerno rasporedite fil po celoj površini. Lagano započnite motati pita kruh u rolat, počevši od ivice. Rezultirajući kolut mokrim nožem isjecite na dijelove.
Korak 7
U istoj tavi na kojoj je pržen nadjev zagrijte još malo ulja. Pržite svaki kolut dok ne porumeni.
