Gurmani širom svijeta ovu začin već dugo poštuju, jer zahvaljujući njoj mnoga jela postaju još ukusnija. Ali ne znaju svi da, osim što obogaćuje ukus hrane, senf ima i mnoga korisna svojstva. Koji?
Instrukcije
Korak 1
Senf, a posebno sjeme gorušice od kojeg je proizvedeno, sadrži cink, magnezijum, kalijum itd. Začin uključuje i enzime, sluz, glikozide, dijetalna vlakna. Vrijedno je istaknuti visok sadržaj vitamina A, B, E i D. U senfu. Inače, vitamin A ostaje u njemu vrlo dugo, više od šest mjeseci. Masnu komponentu predstavljaju eruka, linolenska, kikiriki, oleinska i linolna kiselina. Glikozidi sinalbin i snigrin u začinima pomažu u liječenju bronhitisa i kašlja.
Korak 2
Senf ima snažna protuupalna, anti-gljivična i antimikrobna svojstva. Ovome se dodaje njegov antioksidativni, omotavajući i laksativni efekat.
Korak 3
Ova začina je sposobna potaknuti cirkulaciju krvi u mozgu i poboljšati pamćenje. Uz sve ostale blagodati, senf povećava apetit, razgrađuje masnoće, pojačava lučenje želučanog soka i poboljšava probavu proteinske hrane. Ako ste na strogoj dijeti, ne možete se odreći senfa.
Korak 4
Začin treba uzimati za prehladu. Pomoći će kod kašlja i laringitisa, a poznat je i po svojim svojstvima zagrijavanja.
Korak 5
Sigurno je da mnogi znaju za postojanje senfnih flastera koji se koriste za neuralgiju, bronhitis i reumu. Senf u prahu ponekad se koristi za pranje masnog vlasišta. Dobar je i za liječenje stanja kože. A ovo začin je i afrodizijak koji može podstaći strast. U tu svrhu najčešće se koristi na Istoku.
