Jednostavno volim raditi u vrtu i vrtu, djeca kažu: "Naša majka je militantna ljetna stanovnica!" U smislu da od ranog proljeća do kasne jeseni i sama provodim vrijeme na dači i tamo neumorno zovem svu svoju rodbinu. Ali s kakvim zadovoljstvom ovi džokeri zimi otvaraju tegle s mojim kiselim krastavcima i konzervama, kao da nije bilo razgovora: "Zašto toliko konzervirate, nećemo jesti!" I radost mi je raditi na zemlji i mučiti se u kuhinji. Ove godine rođeno je puno tikvica i paprike - a cijeli moj podrum već je pun, krasan prizor!
Neophodno je
- - tikvica,
- - bijeli luk,
- - crvena paprika - mahuna,
- - peršin,
- - aleve paprike,
- - crni biber u loncu,
- - Lovorov list.
- Za pripremu salamure:
- - 1 l. voda,
- - 2 kašike l. Sahara,
- - 1 tbsp. l. sol,
- - 1 tbsp. l. sirće.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite staklenke: temeljito operite, sterilizirajte vrućom parom, osušite.
Korak 2
Operite tikvicu i papriku, nasjeckajte velike tikvice i ogulite češnjak. U staklenke prvo stavimo češnjak sa začinskim biljem, zatim - tikvicu i papriku. Zatim crni i piment grašak, lavrushka.
Korak 3
Pripremite salamuru: rastvorite sol i šećer u vodi, prokuhajte, dodajte sirće nakon 3 minute i sklonite s vatre.
Korak 4
Napunite staklenke kipućom rasolom. Zatim ih steriliziramo u vrućoj vodi. Za limenke zapremine 0,5 litre, vrijeme sterilizacije je 5 minuta, 1 litra - 10 minuta, 3 litre - 25 minuta. Smotajte limenke, okrenite naopako i zamotajte dok se ne ohlade.
