Od sezonskog povrća možete napraviti mnoštvo ukusnih jela. Jedna od njih je supa od pireja od tikvica. Ukusno i zdravo jelo za djecu i odrasle. Pokušajte kuhati - vrlo je jednostavno.
Neophodno je
- - 500 ml pileće juhe,
- - 500 g tikvica,
- - 1 šargarepa,
- - 1 stabljika celera,
- - 1 paradajz,
- - 1 češanj belog luka,
- - 2 kašike maslaca,
- - sjeme kima po volji,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte juhu od pilećih nogu. Ako koristite prethodno kuhanu juhu, podgrijte je.
Korak 2
Isperite tikvice, osušite, isecite na polukrugove.
Korak 3
Isperite mrkvu (srednje veličine), ogulite, isecite na male kockice. Šargarepa se takođe može iseći na tanke kolutiće - po ukusu.
Korak 4
Narežite celer po ukusu.
Korak 5
Uklonite kožicu s paradajza, izrežite pulpu na srednje komade.
Korak 6
U tavu stavite puter, zagrijte ga. Pržite tikvice na ulju dok ne porumene. Dinstane tikvice prebacite na tanjir.
Korak 7
Na istoj tavi pržite mrkvu sa celerom 4 minute. Ako je potrebno, možete dodati malo vode.
Korak 8
U povrće dodajte pripremljeni paradajz i nasjeckani češanj bijelog luka. Češnjak se može naribati ili propustiti kroz prešu. Kuhajte povrće još 3 minute. Začinite solju, crnim biberom i kimom.
Korak 9
Pržene tikvice dodajte povrću, kuhajte još 3 minute.
Korak 10
Prebacite povrće u posudu blendera, nasjeckajte.
Korak 11
Usitnjeno povrće prebacite u šerpu sa juhom. Nakon ključanja, kuhajte juhu 2-3 minute. Probajte sa soli. Nakon ključanja juhe, ostavite je poklopljenu 10-15 minuta. Poslužite sa svježim začinskim biljem.
