Meso kuvano u foliji, dopunjeno povrćem, ispada vrlo nježno, sočno. Njegova aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - svinjetina nije masna - 1 kg;
- - luk - 2 kom.;
- - šargarepa - 2 kom.;
- - bugarski biber - 2 kom.;
- - beli luk - 3 češnja;
- - zelje - gomila;
- - đumbir - komad od 3 cm;
- - sol i papar - po ukusu;
- - soja sos - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Operite, ogulite i nasjeckajte povrće. Veličina reza ovisi o vašem ukusu. Veće pripremljeno povrće izgledat će kao prilog nakon kuhanja. Fino naribano - mesu će dati veću sočnost. Stavite povrće u posudu. Đumbir se izvrsno slaže s mesom, ali ako ne volite začinjenu hranu, nemojte ga koristiti.
Korak 2
Isperite meso, isecite na komade. Da biste dobili ukusno, sočno jelo, morate prerezati vlakna. Stavite svinjske komade u duboku posudu, prelijte soja sosom, promiješajte. Dodajte nasjeckano bilje, naribani đumbir i mljeveni bijeli luk. Ostavite hranu da se marinira 30-50 minuta.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pripremite komade folije, njihova veličina ovisi o odabranim dijelovima. Proširite foliju na plehu, preklopite rubove, na svaki kalup stavite komade mesa. Odozgo rasporedite luk, šargarepu i papriku. Papar i sol malo. Ne trebate dodavati sol, jer slani sos. Zamotajte foliju tako da ima malo prostora za izlazak pare.
Korak 4
Kuhajte u pećnici 2 sata. 10 minuta prije kraja kuhanja, pažljivo otvorite foliju, trebate posudu porumeniti. Meso poslužite u foliji sa povrćem na tanjirima. Po želji pospite začinsko bilje pre služenja.
