Takva salata, originalnog okusa, može postati vaše jelo s potpisom. Odlikuje se lakoćom i ugodnom aromom, izvrsno se slaže s bijelim pjenušavim vinom i pogodan je za najsvečanija događanja.
Neophodno je
- - 300 g vrganja;
- - 1 tbsp. kašika pinjola;
- - 20 kestena;
- - 2 kašike kašike rakije;
- - 3 kašike. žlice maslaca od kikirikija;
- - 300 g zelene salate;
- - 5 komada. šparoge;
- - prstohvat nasjeckanih karanfilića, origana i crnog bibera;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Istrgnite zelenu salatu rukama i stavite je u duboku šalicu. Dodajte nasjeckane šparoge, pinjole i začine kuhane u slanoj vodi i nasjeckane. Sve temeljito promiješajte i stavite na ravnu posudu.
Korak 2
Za kestene napravite male rezove u obliku križa, a vrganje nasjeckajte na male kockice. Pirjajte sve na maslacu od kikirikija, začinite solju i paprom.
Korak 3
Zatim ulijte konjak u tavu i zapalite ga. Kad se vatra povuče, maknite posudu s vatre i malo ohladite.
Korak 4
Na vrh salate stavite gljive i kestene u plahu od konjaka. Poslužite još toplo.
