Dimljeni proizvodi u multivarku nisu ništa manje ukusni od onih kuhanih u posebnoj pušnici. Pored toga, nema neugodnog mirisa dima i nije potrebno nadgledati postupak kuhanja.
Neophodno je
- - multivarka s funkcijom pušenja
- -pribadače
- -meso
- -riba
- -Hej
Instrukcije
Korak 1
Multivar s funkcijom pušenja pomoći će vam da pripremite ukusna jela kod kuće bez mirisa dima. Svaka takva multivarka opremljena je posudom za pušenje s grijaćim elementom, spremnikom za čips, rešetkama za pušenje i silikonskim brtvenim prstenom. Hrana kuhana u multivarku ispada vrlo korisna.
Korak 2
Postupak pušenja odvija se uz pomoć dima koji se dobiva pougljenjevanjem drvne sječke. Okus jela ovisi o vrsti drvne sječke. Na primjer, smolaste šume imat će pomalo gorak okus. Čips se mora staviti u posebno određenu posudu koja je pričvršćena na grijaći element. Dalje, trebate zatvoriti poklopac i popraviti posudu.
Korak 3
U posudu ulijte 100 ml vode. Hranu treba stavljati na žičanu policu na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge, ako ih ima nekoliko. Dalje, rešetka se mora staviti u posudu pušnice. Kad je sve spremno, možete zatvoriti poklopac i postaviti regulator pritiska. Zatim uključite multivarku i postavite način vrućeg pušenja. Uskoro će čips početi gorjeti i pojavit će se dim na kojem će se hrana pušiti. Zahvaljujući visokom pritisku, vrijeme pušenja proizvoda bit će minimalno. Kada je postupak kuhanja završen, što će multivarka signalizirati, trebate stabilizirati pritisak i ukloniti regulator. Tada možete otvoriti poklopac.
Korak 4
Hladno pušenje ne zahtijeva vodu. U ovom slučaju radi samo grijaći element za stvaranje dima. Međutim, u multivarku neće biti moguće kuhati prava hladno dimljena jela, jer će se hrana ipak malo zagrijati.
Korak 5
Prednosti kuhanja dimljenog mesa u multivarku su odsustvo oštrog dima, opcionalna kontrola kuhanja i brzina kuhanja. Okus proizvoda dimljenih u multivarku praktično se ne razlikuje od okusa onih koji se kuvaju u pravoj pušnici. Ali neka hrana može se kuhati brže od dimljene, pa je preporučljivo prvo je kuhati hladnu, a zatim vruću. U tom će slučaju ostati ugodan okus dima, a hrana će se dobro dimiti.
Korak 6
Prije pušenja mesa poželjno ga je marinirati. Meso se kuha oko 50 minuta u režimu vrućeg pušenja, svinjska rebra 40 minuta, a piletina 30 minuta. Riba se mora kuhati i marinirati u začinima prije kuhanja.
