Postoji više od desetak vrsta modernih noževa. Čak i obični stolni nož može biti desertni nož namijenjen ribi ili odresku ili se koristi samo za rezanje određene hrane. U svakom slučaju trebate pravilno koristiti nož.
Instrukcije
Korak 1
U blizini tanjira za trpezarijskim stolom nož je postavljen (zajedno sa žlicom) na desnu stranu, a viljuška na lijevu. Držite nož u desnoj ruci, a vilicu u lijevoj. Kažiprst treba počivati na dršci noža. Kad odrežete dio od komada mesa, lagano pritisnite kažiprstom na nož. Ostatak prstiju ruke ostaje savijen prema dlanu.
Korak 2
Nož i vilicu držite vodoravno preko tanjura s hranom. Ne žurite nožem rezati cijelu posudu na tanjuru, a zatim koristite samo vilicu. Izrežite zalogaj, pojedite rez, a zatim isecite novi deo.
Korak 3
Stolnim nožem dijelovi se odsječu od odrezaka, šunke, ribe bez kostiju, živine, kijevskih kotleta, kobasica, kobasica, jabuka, banana, sira. Ali hljeb, pržena ili pečena riba, rakovi, rakovi ne režu se nožem prema bontonu. Ne stavljajte rezane komade na vilicu nožem, samo ih dodirnite. Nakon korištenja noža i vilice za vrijeme ručka i završetka obroka, pribor za jelo stavite na prazan tanjir, a ne pored njega ili na stolnjak.
Korak 4
Oštrica kuhinjskog noža mora uvijek biti dobro naoštrena. Kuhinjskim nožem režite razne namirnice samo na daskama za rezanje poput drveta, silikona ili plastike.
Korak 5
Držite odvojenu dasku za rezanje i odvojeni nož za svaku vrstu hrane, čak i ako je temeljito isperete nakon svake upotrebe. Odvojeni nož trebao bi biti za maslac i sir. Drugi nož definirajte samo za narezivanje povrća, treći za voće, četvrti za kruh, peti za ribu i šesti za meso.
Korak 6
Da biste spriječili da se oštrica kuhinjskog noža brzo pogorša, ne otvarajte s njim limenke i boce. Za to su namijenjeni noževi posebne vrste - noževi za konzerviranje. Nakon upotrebe noževe temeljito isperite tekućom ne-vrućom vodom, jer ih vruća brzo otupi. Ako nož nakon pranja neugodno miriše, obrišite ga limunovim sokom ili octom.
