Pečena riba je zaista ukusna i zdrava. Šaran kuhan u pećnici neće zahtijevati puno vremena i truda od vas i neće vas natjerati na razmišljanje o suvišnim kalorijama, ali oduševit će vas izvrsnim ukusom i ugodnom aromom.
Neophodno je
- - 1 šaran (težak oko kilograma)
- - 2 paradajza
- - 1 limun
- - 1 luk
- - zelje kopra
- - maslinovo ulje
- - folija za pečenje
- - papar, sol, kim, muškatni oraščić
Instrukcije
Korak 1
Šarana očistite i iznutrica, uklonite sve iznutrice, uklonite škrge, ali nemojte uklanjati glavu. Ribu operite i osušite papirnatim ubrusima ili papirnatim ubrusima.
Korak 2
U plitkoj zdjeli pomiješajte začine - sol, biber, kim, muškatni oraščić - i ribu istrljajte njima i iznutra i izvana i ostavite da se marinira pola sata.
Korak 3
Ogulite i operite povrće, luk, paradajz, limun narežite na pola prstena, zelje sitno nasjeckajte. U šaran stavite sirovi paradajz i luk, nekoliko kriški limuna. Na gornjoj strani ribe napravite nekoliko dijagonalnih rezova i u njih stavite klin limuna, pospite s malo sjeckanog kopra.
Korak 4
Zamotajte šarana u foliju, stavite u posudu za pečenje i stavite u dovoljno zagrijanu rernu. Nakon 30 minuta pečenja otvorite foliju i kuhajte dodatnih 15 minuta da porumeni.
