Egzotičnu salatu odlikuje neobična kombinacija proizvoda. Salata sadrži kiseli kupus, slatko voće, povrće. Neobičan preliv dopunjuje salatu i skladno kombinira sve sastojke.
Neophodno je
- - kiseli kupus - 500 g;
- - konzervirane breskve - 300 g;
- - luk - 1 kom;
- - listovi salate - 10-12 listova;
- - avokado - 1 kom.;
- - paradajz čeri - 100 g;
- - narandžasta - 1 kom.;
- - med - 1 kašičica;
- - maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- - biljno ulje - 2 kašičice;
- - kari - 1 kašičica;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni biber - prstohvat;
- - peršin (zelje) - 20 g.
Instrukcije
Korak 1
Kiseli kupus stavite u cjedilo, a zatim iscijedite da uklonite višak salamure. Uklonite breskve iz sirupa. Izrežite svaku breskvu na 4 dijela.
Korak 2
Ogulite luk i isecite na tanke kolutiće. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 3
Uklonite koricu naranče, iscijedite sok iz pulpe.
Korak 4
Ogulite avokado, izvadite košticu i narežite na kockice. Avokado prelijte sa polovinom soka od naranče.
Korak 5
Prerežite paradajz na pola. Nasjeckajte peršin sitno.
Korak 6
Kombinirajte kiseli kupus, breskve, prženi luk, peršun, čeri paradajz, avokado. Promiješajte.
Korak 7
Priprema preliva. Pomiješajte sok od naranče, koricu, med, maslinovo ulje, curry u prahu, sol i mljevenu papriku. Umutite smjesu.
Korak 8
Prelijte preliv preko salate i ponovo promiješajte. Na tanjir za serviranje stavite nekoliko listova zelene salate, a na to stavite par kašika pripremljene salate. Jelo je gotovo.
