Burrito je nacionalno meksičko jelo, a to su tanki pšenični kolači sa raznim nadjevima. Tradicionalno se poslužuju s ljutim umakom za tekilu ili pivo.
Neophodno je
- - 10 pšeničnih kolača (tortilja);
- - 400 g mlevenog mesa;
- - 100 g konzerviranog kukuruza;
- - 100 g konzerviranog crvenog graha;
- - 1 crvena paprika;
- - 1/2 kašičice Tabasca;
- - 150 g sira cheddar;
- - 1 tbsp. kašika paradajz paste;
- - 3 češnja belog luka;
- - glava luka;
- - maslinovo ulje;
- - sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk, a zatim dodajte mljeveno meso i kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri. U tavu stavite nasjeckani češnjak, žuliranu papriku, paradajz pastu, grah i kukuruz. Dodajte sol i tabasko. Promiješajte i dinstajte još 10 minuta.
Korak 2
Posipajte ribani sir po tortiljama i prelijte kuvanim mesnim nadjevom. Tortilje temeljito zamotajte i pecite na roštilju 2-3 minute.
Korak 3
Gotove buritose poslužite vruće. Salsu možete napraviti kao sos. Da biste to učinili, kombinirajte pelat, bijeli luk, začinsko bilje, čili papričicu, sol i maslinovo ulje u blenderu.
