"Namura" je tradicionalni orijentalni slatkiš, posebno popularan u Siriji i Libiji. Napravljen je od griza koji se natopi šećernim sirupom i posipa lješnjacima. Uprkos jednostavnosti sastojaka, ispada iznenađujuće ukusno i neobično! Zašto ne bismo pokušali kuhati manu poput orijentalne?
Neophodno je
- Temelj:
- - 4 žlice. griz;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 1 tbsp. kokosove pahuljice;
- - 4 kašičice brašno;
- - 2 kašike masni kefir;
- - 2 kašike maslinovo ulje.
- Sirup:
- - 2 kašike Sahara;
- - 1 tbsp. voda;
- - sok od 1 limuna.
Instrukcije
Korak 1
Podesite pećnicu da se unapred zagreje na 200 stepeni.
Korak 2
U velikoj posudi kombinirajte griz sa šećerom i praškom za pecivo. Zatim dodajte kefir, strugotine i biljno ulje. Dobro promiješajte i ulijte u veliki pleh. Debljina sloja - 1,5 cm, ne veća! Stavite u zagrijanu rernu na 30 minuta. Znak spremnosti kolača je zlatna kora na vrhu.
Korak 3
Dok se osnova peče, pripremite sirup za kvašenje. Da biste to učinili, u maloj šerpi pomiješajte šećer i vodu, pričekajte da zavri, dodajte limunov sok i držite na jakoj vatri dok se ne zgusne (oko 10 minuta).
Korak 4
Gotovu tortu izvadimo iz pećnice, odmah je nožem narežemo na dijelove i sipamo sirup direktno u lim za pečenje. Bez vađenja iz kalupa, čekamo da se desert ohladi, pa tek onda služimo.
