Ovi muffini napravljeni su na tijestu koje jako liči na palačinke! Želite li eksperimentirati? Ukusno je kada nadjevu dodamo hrskave komade čokolade i kifle ukrasimo šećernom glazurom od javorovog sirupa!
Neophodno je
- Za 12 porcija:
- - 3 kašike. javorov sirup;
- - 1/3 kašičice cimet;
- - 0,5 šolje brašna;
- 1/3 šalice mlaćenice
- - 0,5 tsp brašno;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 0,5 šolje šećera u prahu;
- - 1 tbsp. rastopljeni maslac;
- - 1/3 kašičice soda;
- - prstohvat soli;
- 1/3 šolje čokoladnog čipsa
- - 1 malo jaje.
Instrukcije
Korak 1
U posudu prosijte brašno i pomiješajte sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, cimetom, prstohvatom soli i šećera.
Korak 2
Zagrijte rernu na temperaturu od 165 stepeni. Pripremite male kalupe za muffine tako što ćete ih obložiti posebnim manžetnama od papira za pečenje.
Korak 3
Odvojeno, kao što to uvijek treba činiti za muffine, pomiješajte sve tekuće komponente tijesta: mlaćenicu, malo jaje, rastopljeni i malo ohlađeni maslac, kašiku javorovog sirupa.
Korak 4
Ulijte smešu tečnih sastojaka u suvu smešu. Dodajte čips od čokolade. Ako ih nemate, onda čokoladu sitno nasjeckajte nožem (ili čak samo utrljajte na grubi ribež). Brzo promiješajte. Imajte na umu da će dugo gnječenje uvijek pokvariti muffine, čineći ih "gumiranima".
Korak 5
Kalupe napunite tijestom. Na vrh još uvijek možete lagano posuti komade čokolade. Stavite u zagrijanu rernu na oko 9 minuta. Izvadite i ohladite.
Korak 6
U to vrijeme pomiješajte 2 žlice. javorov sirup sa šećerom u prahu. Temeljito sameljite mikserom.
Korak 7
Umočite svaku kiflu koja se ohladila u glazuru i stavite je na tanjir za serviranje. To je sve, možete ga poslužiti na stolu!
