Pita od mesa može se poslužiti uz večeru kao drugo jelo ili kao dodatak brudetu. Takva peciva korisna su i za večernji čaj. Da, i kao obilan nedjeljni doručak, impresionirat će - pogotovo ako više volite brze recepte. Samo 15 minuta pripreme tijesta i mljevenog mesa, 40-50 minuta u pećnici - i brza pita već je na vašem stolu.
Neophodno je
-
- Brza pita sa mesom i pečurkama:
- 1 jaje;
- 1 čaša kefira;
- 2 kašičice šećera
- 1/4 kašičice sode bikarbone
- 500 g mlevenog mesa;
- 1 luk;
- 1/2 kašičice soli
- 200 g svježih šampinjona;
- biljno ulje za prženje.
- Lisnato tijesto s mesom i krompirom:
- 1 pakiranje tijesta od lisnatog kvasca;
- 500 g mlevenog mesa;
- 1 luk;
- 2 režnja češnjaka;
- biljno ulje za prženje;
- 2 velika krompira;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- 1 jaje.
Instrukcije
Korak 1
Napravite brzu pitu od mljevenog mesa i gljiva. Luk sitno nasjeckajte, gljive operite, osušite i narežite na sitne komade. Na vrućem biljnom ulju pržite luk i gljive. Stavite mljeveno meso u posudu s gljivama i mijeseći ga drvenom lopaticom, sve zajedno pržite dok ne omekša. Posolite i promiješajte fil.
Korak 2
U dubokoj posudi pomiješajte kefir, jaje, sol i šećer. U dijelove dodajte sodu bikarbonu i brašno. Sve temeljito promiješajte. Podmažite duboko podijeljenu posudu uljem. Stavite polovinu tijesta na dno, poravnajte ga. Na to stavite sloj fila i napunite ga preostalim tijestom. Nježno ga rasporedite po obliku. Stavite tortu u rernu zagrejanu na 200 ° C i pecite 40-50 minuta dok ne porumeni. Gotovo jelo izvadite iz pećnice, pažljivo ga izvadite iz kalupa i poslužite vruće sa svježom pavlakom.
Korak 3
Pita od lisnatog tijesta s mesom i krompirom također se vrlo brzo peče. Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni. Krompir operite četkom, ogulite i naribajte. Iscijedite naribani krompir i stavite u posudu. Dodajte kuhano mleveno meso, dinstani luk sa belim lukom, solju i mlevenim crnim biberom. Sve dobro promiješajte.
Korak 4
Lisnato testo od kvasca odmrznite i razvaljajte u sloj. Podmažite lim za pečenje uljem i na njega stavite sloj tijesta. Položite fil, udaljen od ivica 1,5 cm, a preostalo tijesto razvaljajte i pokrijte fil. Pažljivo stegnite rubove i napravite malu rupu u sredini torte. Promiješajte jaje i premažite četkom po površini da dobije zlatno smeđu koru. Stavite pitu u zagrijanu rernu i pecite 30-40 minuta. Izvadite ga iz pećnice i izvadite iz pleha. Poslužite toplo ili hladno, uz posudu svježe pavlake.
