Mnogi ljudi vjeruju da su suški, peciva i pereci poslastica za čaj, a ne toplo jelo, izdašno i vrlo ukusno. Međutim, kada se mljeveno meso, sir, pavlaka ili mlijeko dodaju hrskavim kiflicama, dobije se originalno predjelo, donekle slično pravim domaćim pitama. Štoviše, pečenje takve mirisne delicije uopće nije teško, čak i mali pomoćnici, koji su priznati neobično kuhanje pod vodstvom majke ili bake, mogu se nositi sa zadatkom.
Nije teško pripremiti zanimljiv međuobrok za toplu juhu, prilog ili pivo od kiflica kod kuće. Izumljeni su mnogi recepti, ali glavni sastojci krepkih sušara su mljeveno meso i tvrdi sir. Glavno je uzimati nezaslađene kiflice za kuhanje u pećnici bez maka, glazure ili šećera u prahu, tako da aromatična poslastica nema slatki okus.
Sa mljevenim mesom i lukom
Klasični korak po korak recept za zanimljiv i zadovoljavajući međuobrok sadrži jednostavne proizvode poput mljevenog mesa, luka, mlijeka i uobičajenih začina. Ovi pecivi ne samo da izgledaju apetitno, već se ispostavljaju i izdašni, mekani i vrlo ukusni. Istina, ispostavlja se da je delicija prilično kalorična, ne spada u kategoriju laganih dijetalnih obroka.
Šta pripremiti:
- 500 g peciva;
- 500 ml mlijeka;
- 0,5 kg mljevenog mesa;
- 2 sirova jaja;
- 1 luk;
- sol, začini.
Kako napraviti
- Bagele ili sušilice bilo koje veličine stavite u posudu ili posudu, prelijte mlijekom.
- Pomiješajte meso usitnjeno mašinom za meso i sitno nasjeckani luk, sol, začine.
- Umiješajte oba jaja u mljeveno meso.
- Izvadite kiflice, rasporedite ih na podmazan pleh praveći između njih razmak od 1 cm.
- Stavite nadjev od mesa u svaku sušilicu.
- Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
- Pecite 30 minuta.
- Poslužite vruće, po želji posuto začinskim biljem.
Trebali biste dobiti tako ukusne "torte od sira" kao na fotografiji ispod.
Sa sirom i paprikom
Dodavanjem tvrdog sira i slatke paprike u papriku jednostavnom receptu možete dobiti neobično predjelo koje gosti prije svega jedu s apetitom. Ovo jelo posebno dobro ide uz varivo od povrća, boršč, jaka alkoholna pića, kisele krastavce.
Šta pripremiti:
- 20 okruglih peciva;
- 1 jaje;
- 400 g mljevene svinjetine i govedine;
- čašu mlijeka;
- 50 g sira;
- pola mahune slatke paprike;
- začini, sol.
Kako napraviti
- Prelijte kiflice mlijekom 10 minuta, kako se ne bi smočili i ne razdvajali, već jednostavno postali mekani.
- Pomiješajte mleveno meso sa jajetom, solju, začinite začinima.
- Papriku narežite na trakice, sir naribajte na gruboj ribež u posebnu posudu.
- Stavite krafne na dobro podmazan pleh.
- Stavite mljeveno meso unutra, pa pospite paprom, a odozgo sirom.
- Pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 stepeni.
Gotova grickalica izgledat će kao na donjoj fotografiji, poprimit će prekrasan zlatni izgled. Pored mesnate arome i mirisa pečenja, kiflice će biti neobično ukusne i zadovoljavajuće.
Sa majonezom i povrćem
Nije teško pripremiti uspješne sušilice s mesnim punjenjem koristeći jednostavan trik. U najjednostavniji recept morate dodati sastojke poput svježeg povrća i majoneze. Predjelo, naravno, neće postati dijetetsko zahvaljujući paradajzu i luku, ali čak i oni koji izračunaju kalorijsku vrijednost na svakih 100 grama mogu pojesti mali dio.
Šta pripremiti:
- 0,5 kg sušare;
- 0,5 kg mlevenog mesa;
- kocka pileće juhe "Maggi";
- 2 luka;
- 2 paradajza;
- 150 g sira;
- 150 g majoneze;
- biljno ulje;
- sol, začini.
Kako napraviti
- Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
- Pržite dok ne porumeni u nauljenoj tavi.
- Luku dodajte mljeveno meso, začinite solju, biberom, pržite dok napola ne kuha.
- Stavite sve sušilice na podmazan pleh.
- Stavite mljeveno meso s lukom unutra, rasporedite narezani paradajz na vrh.
- Odozgo podmažite majonezom, pospite naribanim sirom.
- Razrijedite kocku juhe u toploj kipućoj vodi prema uputama, tečnost za sušenje prelijte na lim za pečenje.
- Pecite u pećnici na 180 stepeni dok se ne pojavi lijepa korica.
Sa krompirom i belim lukom
Razumljiv korak po korak recept za suho meso i krumpir svidjet će se ljubitelju obilnih grickalica. Uz to, priprema ovog jela neće vam oduzeti puno vremena. Po želji možete malo promijeniti proporcije sastojaka smanjenjem količine krumpira ili češnjaka, dodavanjem još mljevene paprike. Ali morate imati na umu da će hranjiva vrijednost takve poslastice biti prilično visoka, jer sir, pavlaka i majoneza sadrže puno kalorija.
Šta pripremiti:
- 500 g bilo kojih sušara;
- čašu mlijeka;
- 0,5 kg mlevenog mesa;
- sijalica;
- 2 gomolja krompira;
- 100 g pavlake;
- 100 g majoneze;
- 100 g sira;
- 2-3 češnja belog luka;
- mljeveni krekeri za pohanje;
- sol, začini.
Kako napraviti
- Mlijeko sipajte pet minuta na sušenje ili kiflice kako ne bi omekšalo.
- Podmažite lim za pečenje, rasporedite obratke.
- Po sredini pospite prezlu.
- Stavite mljeveno meso pomiješano s nasjeckanim lukom, posolite i začinite začinima unutar svakog sušenja u jednakim dijelovima, na primjer, žličicom.
- Posebno u posudu na finom ribežu naribajte sirovi krompir, rasporedite masu po nadjevu od mesa.
- Začinite po ukusu.
- Pecite u rerni pola sata na 180 stepeni.
- Spojite pavlaku, majonezu i nasjeckani češnjak, po potrebi posolite.
- Smjesu prelijte na pržene sušilice, pospite naribanim sirom, pecite još 5 minuta.
Uz dodatak kečapa
Tako improvizirano predjelo svidjet će se ljubiteljima začinjenih jela, dobro će se uklopiti u svijetlo i tamno pivo. Možete poslužiti sušilice s majonezom i kečapom kako vruće tako i hladne, a ako želite, dodajte začinsko bilje i nasjeckani bijeli luk da pojačate aromu.
Šta pripremiti:
- 300 g sušara;
- 500 g mljevenog mesa (govedina, svinjetina ili piletina);
- majoneza;
- kečap;
- sol, začini.
Kako napraviti
- Sušenje u posudi prelijte toplom kipućom vodom nekoliko minuta da omekša.
- Posolite i popaprite farsu.
- Na lim za pečenje prekriven pergamentom rasporedite sušenje, a sredinu napunite mljevenim mesom.
- Podmažite svaki komad prvo majonezom, zatim kečapom ili obrnuto. Možete čak napraviti i svoj omiljeni "kečapnez" da bude ukusniji.
- Pecite u pećnici na 180 stepeni 30 minuta.
Sa višnjama i kiselim krastavcima
Takve punjene bagele nesumnjivo će zauzeti ponos čak i na svečanom stolu. Trik u pretvaranju obične grickalice u gurmansku je u tome što se klasični nadjev od mesa dopunjuje začinjenim kiselim krastavcima, aromatičnim začinima, nježnom višnjom i sirom. A ako i bagele poslužite lijepo, poslužite ih pod svježim biljem na svijetlom poslužavniku, dobit ćete pravo svečano jelo na oduševljenje svih gostiju.
Šta pripremiti:
- 0,5 litara mlijeka;
- 250 g nezaslađenih sušara;
- 150 ml sirćeta 3%;
- 2 srednja luka;
- 400 g kombinovanog mlevenog mesa;
- 130 g tvrdog sira ("ruski", "Kupečeskij", "pavlaka");
- 2 mala kisela krastavca;
- aromatični začini, sol;
- 4 cherry rajčice;
- 100 g majoneze;
- 2 kašike biljnog ulja.
Kako napraviti
- Prelijte kiflice ugrijanim mlijekom, ostavite 15 minuta.
- Mljeveno meso posolite, začinite začinima po ukusu.
- Ogulite luk, sitno nasjeckajte, ulijte posudu s 3% octa na pola sata da se marinira.
- Kiseli krastavac narežite na kockice ili kriške.
- Trešnju uzdužno narezati na tanke okrugle kriške.
- Podmažite oblik uljem, premažite jednim slojem krafne.
- Napunite rupe mljevenim mesom, odozgo rasporedite ukiseljeni luk.
- Prekrijte tanko narezanim sirom, a zatim kriškama krastavaca i cherry paradajzom.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni.
- Pecivo pecite sa mlevenim mesom i obilnim filom 20 minuta.
Tako ukusno predjelo poslužite toplo ili malo ohlađeno, za ljepotu se može posuti sjeckanim začinskim biljem.
