Ako se odlučite za kupnju dvostrukog kotla, prije odlaska u trgovinu odlučite kojim uređajima treba odgovarati kako bi vam bilo najprikladnije da ga koristite.
Parnik je univerzalni uređaj s kojim možete kuhati gotovo bilo koju hranu: povrće, ribu, meso, kao i žitarice i deserte. Između ostalog, možete sterilizirati bočice za mlijeko za bebe, podgrijati kuhana jela ili osvježiti ustajali kruh u duplom kotlu. Parnik se može koristiti i za konzerviranje i odmrzavanje hrane.
Princip rada dvostrukog kotla prilično je jednostavan: voda u posebnoj posudi zagrijava se do tačke ključanja i isparava, para ulazi u odjeljke s hranom, ravnomjerno ih zagrijavajući. Parena hrana zadržava istu težinu i zapreminu i ne gubi vitamine i hranjive sastojke (kao, na primjer, prilikom prženja ili ključanja). Dakle, hrana čuva do 70% vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcioniranje tijela.
Prije nego što se odlučite za određeni parobrod, morate odrediti koliko ćete ga često koristiti. Postoje, na primjer, ugrađeni parobrodi kojima je potrebna česta upotreba. Iako su, naravno, najčešći i najpraktičniji parobrodi stolni - oni ne zauzimaju puno prostora, prikladno se čuvaju u kuhinjskom ormaru.
Pri odabiru modela, prije svega, morate paziti na količinu posuđa za kuhanje i snagu. Dakle, ako imate veliku porodicu ili ćete kuhati velike dijelove hrane na pari, trebali biste odabrati parobrod s velikim brojem spremnika dovoljne zapremine. Snaga parnika mora biti najmanje 1 kW.
Kontejneri koji se koriste u parobrodima imaju razne oblike. Najprikladniji za odlaganje su oni koji su ugrađeni jedni u druge - zauzimaju manje prostora u kuhinji. Ali kad ih stavite u dvostruki kotao, nećete ih moći nasumično rasporediti.
Savjetujemo vam da odaberete one modele parobroda koji su opremljeni s nekoliko dovoljno dubokih ladica za sakupljanje kondenzata. Ako postoji samo jedan pleh, tada će se pri kuhanju proizvoda na više nivoa istovremeno kondenzacija s gornjih teći dolje na donje, čime će se promijeniti ukus hrane.
U slučaju nedovoljne količine vode mora se osigurati funkcija automatskog isključivanja parnika. Pogodno ako parnik ima otvor za dodavanje vode tijekom kuhanja.
Što se tiče metode upravljanja, parnici su mehanički i elektronski. Trebali biste birati prema svojim željama. U mehaničkom je sve vrlo jednostavno: ručka (preklopni prekidač) postavljena je na oznaku koja označava određeni vremenski period, nakon čega će se parnik sam isključiti. Uz elektroničku kontrolu, postoji više mogućnosti; na primjer, jedna od prednosti je mogućnost programiranja uređaja da se uključi u određeno vrijeme, a tada će se posuda na pari pripremiti samo za vaš dolazak.
