Na koje trikove proizvođači ne idu kako bi povećali popularnost svojih proizvoda. Na primjer, prije nekog vremena na televiziji se oglašavala maslac. Da bi se povećala potražnja potrošača, u popratnom tekstu uz reklamu stoji da je ulje ove marke napravljeno "prema starim ruskim receptima". Proizvođač je, blago rečeno, bio lukav. Budući da ne postoje posebni recepti za proizvodnju pravog maslaca, ni ruski ni bilo koji drugi, u prirodi ne postoje.
U cijelom svijetu se od pamtivijeka ulje pripremalo jedinstvenom tehnologijom. Kravlje mlijeko podijeljeno je u dvije frakcije - vrhnje (mliječna masnoća) i obrano mlijeko (povratno). Trenutno se u ove svrhe koristi poseban aparat - separator. Uz pomoć separatora, odvajanje kreme od mlijeka odvija se u kratkom vremenu, ovisno o količini mlijeka koja se prerađuje.
Prije izuma separatora, svježe pomuženo mlijeko cijedilo se, sipalo u male posude i neko vrijeme stavilo na hladno mjesto. Kao rezultat, mliječna mast se podigla i pažljivo je vađena kašikom u drugu posudu. Sakupljenu kremu neko vrijeme držali su na hladnom, a zatim su je počeli tući drvenom lopaticom. U procesu usitnjavanja maslac se dobivao uz malo odvajanje viška tečnosti - mlaćenice.
Ako je krema zakvasila tijekom skladištenja, tada se dobivala pavlaka. Maslac od kisele pavlake možete dobiti i bičevanjem. U svakom slučaju, gotov maslac se opere ledenom vodom kako bi se uklonila preostala mlaćenica, tako da ulje izgubi kiseli ukus.
Radnja stare engleske bajke glasi: dvije žabe upale su u duboki nabor kisele pavlake. Jedna od žaba, shvativši da je nemoguće izaći, nije učinila nikakav napor da se spasi i utopila se. Druga žaba počela je intenzivno micati nogama, uslijed čega se pavlaka pretvorila u maslac. Vrijedna žaba, skačući na komadu maslaca, slobodno se izvukla iz zarobljeništva.
Kao što vidite, recept za izradu maslaca je jednostavan: odvojite vrhnje i zatim ga usitnite u maslac. Ako proizvođač ovog proizvoda počne govoriti o nekim posebnim receptima, njegovo ulje nije toliko stvarno.
