Plastika još uvijek dominira metodama smrzavanja, ali to ne traje vječno i jednog će dana završiti u košu za smeće i otići na deponiju da doživi svojih petsto godina. Ali postoje i drugi oblici i vrste ambalaže za zamrzavanje, ekološki prihvatljivije i jeftinije, koje su već u kući svake porodice.
Staklo
Staklene posude debelih zidova, širokih usta, idealne za zamrzavanje. U mnogim trgovinama možete pronaći specijalnu staklenu posudu za zamrzavanje različitih oblika i veličina.
Kada se zamrzne u staklenim posudama, postoje suptilnosti:
- ne punite teglu do vrha, ostavite 3-5 cm;
- prvo staklenku prvo stavite na 1-3 sata u zamrzivač bez poklopca, a tek onda je zeznite.
Metal
Otvorena konzervirana hrana, na primjer kukuruz, varivo ili grašak, savršeno se čuva u zamrzivaču u tvorničkoj tegli, a zatim odmrzava u toploj vodi pola sata ili sat vremena.
Pored toga, na tržištu su se pojavile metalne posude otporne na mraz, zapečaćene i vodonepropusne, sa silikonskim brtvama ispod poklopca. Ovaj obrazac služit će više od godinu dana i u potpunosti će opravdati visoku cijenu.
Papir
Ako hranu trebate zamrznuti na kratko (2-3 tjedna), tada je možete umotati u nebijeljeni papir ili voštani papir. Da biste ga bolje sačuvali, proizvod trebate zamotati dva ili tri puta.
Gotovi poluproizvodi savršeni su za zamrzavanje u papiru: kobasice, kobasice, grumenci, dimljeno meso itd.
Aluminijska folija
Folija je vrlo krhka, ali uz pažljivu upotrebu odlična je opcija za zamrzivač. Folija je odlična za zamrzavanje sira, mesa, ribe i živine.
Karton
Tetra vrećice od mlijeka, soka ili kreme, s poklopcem koji se zavrće. Posebno dobro za čuvanje bujona kao vodootporan i ne reagira na širenje. Temeljito isperite vreću, poklopac i otvor, ulijte tečnost pomoću lijevka i stavite u zamrzivač. Kao i kod neprozirne ambalaže - potpišite paket.
Bez pakovanja
Voće i povrće ne treba pakirati, na primjer banane, paradajz ili breskve mogu se zamrznuti cijele i raspakirati. Nakon odmrzavanja, breskve je lakše oguliti, a paradajz je lakše usitniti kad se smrznu.
