U TV kuharskim emisijama profesionalni kuhari zadivljuju gledatelje ne toliko novim receptima koliko svojom virtuoznošću. Ipak, ovo je predstava koja bi trebala biti živopisna. Najviše od svega, istovremeno je fascinantno nositi se s profesionalcima nožem koji im doslovno treperi u rukama, ostavljajući za sobom zgnječeni proizvod.
Neophodno je
-
- oštar nož
- daska za rezanje
- povrće
Instrukcije
Korak 1
Mnogi gledatelji, nakon što pogledaju sljedeći program, pokušaju ponoviti špijunske trikove s nožem. U najboljem slučaju ne uspiju, u najgorem mogu završiti s ozljedama i posjekotinama.
Korak 2
Ako želite naučiti kako nožem upravljati poput profesionalca, nabavite si vrlo oštar nož. Pa, ili naoštri jedan od svojih postojećih. Oštri nož dobro će vas slušati, ali tupim nožem nećete ništa rezati, samo ćete se ozlijediti.
Korak 3
Da biste naučili brzo rezati, prvo naučite jednostavno rezati. Počnite trenirati na krompiru. Položite polovicu usjeva korijena posječenim, uzmite nož u ruke, držite krumpir slobodnom rukom, presavijajući ga na poseban način. Savijte sve prste na pola, uvucite palac u rezultirajuću šaku. Vrhovi ostalih prstiju takođe trebaju biti okrenuti prema unutra.
Korak 4
Vrhom prstiju sklopljene ruke pritisnite povrće, čineći prvi rez. Srednji prst malo će viriti ispred ostatka, ravnina oštrice treba ležati na njegovoj srednjoj kosti. Budući da je vrh prsta savijen u ruci, ne možete ga rezati. Krenite lagano nožem od vrha do dna i prema vama. Oštrica ne bi trebala pritiskati krompir, već se pružati unutar njega.
Korak 5
Nakon prvog reza premjestite fetus savijenih prstiju prema naprijed do potrebne količine. Ne uklanjajte nož od zgloba srednjeg prsta, kliznite po njemu s glatkom površinom oštrice prema gore i ponovno napravite pokret rezanja. Za rezanje jednog krompira može vam trebati i do 5 minuta. Ne žurite, pokušajte učiniti sve kako treba.
Korak 6
Jednom kada shvatite postupak, naučit ćete kako pravilno rezati povrće. A nakon nekog treninga doći će i brzina. Nožem ćete moći rukovati ni gore, a možda i bolje, kuharice iz vaše omiljene TV emisije.
