Teško je pronaći osobu koja je ravnodušna prema lubenicama. Ovo sezonsko voće osvježava i utažuje žeđ u vrućoj sezoni, ali svoj puni ukus postiže u baršunastoj jeseni. Da bi pojela prugastu bobicu, cijela porodica se okupi za stolom čija glava ima svoj siguran način sjeckanja lubenice.
Neophodno je
- - lubenica;
- - oštar nož;
- - daska za rezanje.
Instrukcije
Korak 1
Oprano voće stavite uspravno u posudu. Odrežite vrh konjskim repom i ostavite sa strane. Odrežite krišku voća zajedno s korom i podijelite ukućanima. Nepojedeni dio lubenice prekrijte vrhom i stavite u frižider.
Korak 2
Izrežite duguljastu lubenicu duž njenog ekvatorijalnog dijela, a zatim vrh prepolovite. Stavite četvrtinu pulpe na dasku za rezanje, prepolovite i isecite lubenicu na uredne komade. Stavite klinove na pladanj ili pladanj.
Korak 3
Isecite okruglu lubenicu na četvrtine. Na dnu četvrtine odrežite dio kore tako da čvrsto sjedne na pladanj. Nožem odvojite pulpu i, bez vađenja iz kore, isecite na komade. Pomičite kriške naizmjenično u različitim smjerovima - dobit ćete prekrasan rez u vazi.
Korak 4
Prerežite lubenicu na pola duž ekvatora i stavite voće na pladanj. Narežite bobicu trčeći nožem od vrha prema dolje, lagano zaokružujući rez. Kad uzmete komade lubenice, ostatak će se razvejati.
Korak 5
Napravite korpu sa voćnom salatom sa lubenicom. Da biste to učinili, vrhom noža označite srednju liniju na kori, povucite dvije paralelne crte prema gore za buduću dršku. Napravite potrebne rezove, ukrasite gornji rub košare karanfilićima, žlicom uklonite pulpu. Napravite voćnu salatu od pulpe lubenice i napunite korpu desertom.
Korak 6
Pokazavši maštu, lubenicu možete iseći u obliku čamca ili ptice. Označite željeni uzorak na kori. Napravite rezove po konturama, pažljivo uklonite višak kore zajedno s pulpom. Kada izvodite složeni oblik, lubenicu isecite na sitne komade kako ne biste oštetili ostatak. Podijelite gostima kašike za desert kako bi pojeli skulpturu od lubenice.
