Tradicionalni japanski omlet, valjan u obliku kiflice, postao je nevjerovatno popularan u Rusiji. Međutim, ruske domaćice radije kuhaju jelo sa raznim nadjevima.
Proizvodi potrebni za kuhanje
Da biste napravili omlet za rolat, trebat će vam sljedeći proizvodi: 5 pilećih jaja, 200 ml mlijeka, 4 kašike brašna, sol po ukusu.
Od navedenog broja proizvoda dobit će se 4 palačinke koje se mogu nadopuniti raznim punjenjem. Po ukusu u smjesu od jaja možete dodati začine, kao i sjeckano bilje.
Roll omlet recept
U dubokoj posudi temeljito sameljite pileća jaja sa začinima i solju. Prosijano pšenično brašno se postepeno uvodi u smjesu i mlijeko se sipa u tankom mlazu. Trebali biste dobiti tijesto ujednačene konzistencije.
Tava je podmazana biljnim uljem i temeljito zagrijana. Dovoljno tanke palačinke od jaja peku se dok ne porumene. Omlet je potrebno pržiti sa dvije strane.
Omlet možete ispeći u rerni. U tom slučaju, posuda za pečenje prekrivena je pergament papirom, koji je podmazan biljnim uljem. Pripremljeno tijesto izlije se na papir i poravna ravnomjernim slojem. Lim za pečenje šalje se u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na srednjem nivou.
Kuhanje omleta za rolat u pećnici trajaće oko 5-10 minuta. Gotov omlet pažljivo se izvadi iz pergamenta i ostavi da se ohladi.
Nadjev rasporedite po ohlađenom omletu. Možete koristiti razne dinstano mleveno meso i povrće. Zatim se omlet čvrsto smota i iseče na sitne komade. Omlet možete poslužiti hladan, ali jelo će imati puno bolji okus ako se prije posluživanja brzo podgreje u mikrotalasnoj pećnici ili pećnici.
Kako se omletni kolut pravi u Japanu?
Za pripremu jela potrebna su vam: 3 pileća jaja, 1/3 šalice mlijeka ili vrhnja, soja sos po ukusu, biljno ulje za podmazivanje tave.
Pileća jaja se tuku sa mlekom i soja sosom. Zagrijte tavu na jakoj vatri i u nju ulijte kašiku biljnog ulja. Kad je ulje vruće, u njega se sipa četvrtina pripremljene smeše od jaja. Smjesu morate ravnomjerno rasporediti po tavi, kao kod pečenja palačinki.
Nakon što dno omleta dovoljno porumeni, malo nadjeva se rasporedi po njemu. Palačinka se gurne u stranu, oslobađajući dio dna posude. Smjesa jaja se ponovo sipa na ovo mjesto, a fil se sipa na vrh. Tako postepeno smotajte kolut omleta bez da ga vadite iz posude.
Očigledne su prednosti izrade japanske verzije. Prvo, postupak traje malo vremena. Drugo, nema potrebe čekati da se omlet ohladi kako bi ga napunio punjenjem. Japansku roladu možete odmah nakon kuhanja poslužiti do stola, prethodno izrezavši je na 3-4 komada.
