Kisele pečurke iskonsko su rusko predjelo. Male, klizave i "okretne" gljive samo traže da ih stavite u usta. Salate s ovim sastojkom odlikuju se pikantnošću i izvrsnim ukusom. Oduševit će vas i vaše goste.
Lisnata salata sa kiselim pečurkama
Jednostavan, ali izdašan i ukusan recept za salatu od ukiseljenih medljivih gljiva, krompira i jaja. Može se pripremiti za vaše domaćinstvo. Ali za svečani stol je i sasvim prikladan.
Proizvodi:
- kisele pečurke - 250-300 g, - šunka - 300 g, jaja - 2-3 kom., - krumpir u jakni - 3 kom., - gomila zelenog luka, - 3 kašike. lagana majoneza.
Ogulite krompir i isecite na kockice šunke, nasjeckajte jaja (možete ih staviti u veliku šalicu i nasjeckati vilicom). Nasjeckajte gljive i zeleni luk.
Stavite sve sastojke u radnu posudu slojevito, premazujući svaki sloj majonezom. Redoslijed slojeva odozdo prema gore: kisele gljive, zeleni luk, šunka, krompir, jaja. Zatim salatu stavite u frižider da se natopi. Neposredno prije posluživanja sadržaj pretvorite u čistu posudu za salatu tako da gljive budu na vrhu. Jednostavna, ali ukusna i efikasna salata je spremna.
Pileća salata sa kiselim pečurkama
Obilni i istovremeno vitaminski recept savršen je za svečani sto u ljetnom danu.
Proizvodi:
- šunka, pileći file, - kisele pečurke - po 200 g, - pileća jaja - 2 kom., - luk - 1 kom., - paradajz - 1 kom., - lišće zelene salate - 4-5 kom., - sol, crni biber, majoneza - po ukusu, - zelje za preljev salate.
Pileći file prethodno skuhajte u slanoj vodi. Jaja tvrdo skuvati. Šunku iseći na sitne komade. Jaja ohladiti, oguliti i izgnječiti vilicom. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Pileći file ohladiti i iseći na trakice. Stavite sve sastojke osim paradajza u radnu posudu za salatu, popaprite, posolite, dodajte majonezu i promiješajte.
Uzmite ravno jelo, na njega stavite listove salate, na njih stavite salatu, ukrasite je začinskim biljem i kriškama paradajza u krug. Jelo se sada može poslužiti.
Salata sa ukiseljenim medenim pečurkama, sirom i šunkom
Ova salata odlikuje se posebnim pikantnim, sofisticiranim ukusom, visokim udjelom kalorija i brzom pripremom. Ovaj recept je najprikladniji za svečani stol zimi.
Proizvodi:
- crveni grah - 1 limenka, - šunka - 200 g, - tvrdi sir 250 g, - kisele pečurke - 250 g, - luk od repa - 1 kom., - mrkva srednje veličine - 1 kom., - maslinovo ulje - 1 kašika, - majoneza, so i biber po ukusu.
Otvorite teglu graha i ispustite svu vodu. Učinite isto sa kiselim pečurkama. Stavite pečurke i pasulj u posudu za salatu. Šunku narežite na tanke kockice i zajedno sa grahom pošaljite u posudu za salatu.
Naribajte šargarepu za korejsku šargarepu, nasjeckajte luk i pržite s mrkvom na biljnom ulju. Ostavite da se ohladi i dodajte ostatku sastojaka. Salatu začinite solju, majonezom i paprom. Promiješajte i stavite u lijepu posudu za salatu. Ukrasite začinskim biljem i poslužite.
