Šargarepa se dodaje juhama i salatama, od njih se pripremaju prilozi i nadjevi za pite, istiskuje se sok i tuče pire za bebe. Iskusne domaćice prave čak i kolače od mrkve koje su vrlo popularne među slatkim zubima koji gledaju figure. Ali prije nego što započnete kulinarske eksperimente uz sudjelovanje ukusnog korjenastog povrća, ono se mora očistiti, trošeći što manje truda i živaca na ovaj postupak.
Neophodno je
-
- nož za povrće;
- gulilica za krumpir;
- tvrda četka;
- žičana spužva.
Instrukcije
Korak 1
Operite šargarepu prije čišćenja. Ako je posebno prljavo, korijensko povrće možete namočiti u hladnoj vodi. Isto bi trebalo učiniti i s tromim povrćem - hladna voda će mrkvici djelomično vratiti sočnost.
Korak 2
Mlado korjenasto povrće ne treba guliti. Pređite preko njih krutom četkom, uklonite zamračena područja i vrhove, odrežite vrh mrkve koja ima zelenkastu nijansu. Lagano ga stružite nožem, oslobađajući se ostataka tankih bijelih korijena, isperite pod tekućom vodom. Povrće je spremno za kuhanje.
Korak 3
Bolju je i već malo ležeću mrkvu osloboditi s gornje kože - s vremenom ona postaje grublja. Uzmite oštar nož za ljuštenje povrća i počnite strugati korjenasto povrće, krećući se od vrha do vrha. Uklonite sve mrlje, oštećenja, potamnjela područja. Nedostatak ove metode je velika količina smeća koja prati čišćenje. Uz to, obrada značajne količine mrkve potrajat će dugo.
Korak 4
Isprobajte drugu opciju - koristite gulilicu za krompir. Ovaj uređaj sa dvije sigurnosne oštrice pričvršćene na dugačkoj dršci reže tanku dugu kožu i može rukovati čak i blago uvelim mekanim korijenskim povrćem. Oštrim kutom alata očistite oštećenja. Takvo čišćenje omogućava vam uštedu energije i ne kvarite manikuru.
Korak 5
Ako nemate pri ruci nož za krompir, uzmite tvrdu metalnu krpu. Šargarepu temeljito istrljajte sa svih strana. Krpa će ukloniti tanki sloj gornjeg dijela kože i obrisati najmanje čestice prljavštine. Najbolje je čistiti rukavicama kako vam žica ne bi oštetila ruke.
Korak 6
Mrkvu namijenjenu hranjenju beba treba posebno pažljivo obrađivati. Odaberite najsvježije, neoštećene kopije. Ogulite ih nožem, uklanjajući gornji sloj kože, odrežite vrh i vrh povrća, isperite ga tekućom vodom i prelijte kipućom vodom. Nakon toga možete početi kuhati mrkvu i kuhati povrtni pire.
