Korejska mrkva je čvrsto ušla u našu kuhinju i već je postala sastavni sastojak mnogih salata. Ranije se naše hostese nisu usuđivale ovo ukusno predjelo kuhati kod kuće i kupile su ga gotovo na tržištu. Sada je mnogi ljudi sami izrađuju i dijele recepte s drugima. U ovom ćete priručniku naučiti više o tome kako rezati mrkvu za ovo popularno jelo.
Neophodno je
- • Svježa mrkva;
- • uređaj za rezanje ili oštri kuhinjski nož i daska za rezanje.
Instrukcije
Korak 1
Prije rezanja šargarepe za korejsku salatu temeljito operite i ogulite korjenasto povrće. Odrežite repove i dna. Mrkva je spremna za usitnjavanje.
Korak 2
Najbolje je ako već imate poseban korejski rezač mrkve. Da biste to učinili, jednostavno ga stavite u posudu za hranu u kojoj ćete pripremati snack. Stavite šargarepu na bok u odnosu na rende pod najoštrijim uglom tako da prilikom rezanja izlaze trake dužine do 5-8 cm. Ne pokušavajte trljati svaku šargarepu do kraja. To će rezultirati slamkama različitih duljina, a estetski izgled predjela bit će malo pokvaren. Ostatke mrkve koristite za druga jela
Korak 3
Ako još niste kupili drobilicu mrkve, to je u redu. Mrkvu možete narezati i ručno. Pokušajte odabrati korijenske usjeve onih sorti koje imaju oblik blizu cilindričnog. Tu spadaju karotel, Nantes, vitamin i drugi. Oštrim rezačem povrća svaku mrkvu uzdužno narežite na ploče debljine 2-3 mm. Ako je mrkva dovoljno dugačka, prerežite ploče poprečno, ali ne kraće od 5 cm. Sada preklopite nekoliko ploča iste veličine i nasjeckajte ih duž duge strane na trake debljine ne više od 2-3 mm. Trebali biste imati slamke približno iste dužine i kvadrata. Sada je narezana mrkva spremna za korejsku grickalicu koju svi Rusi vole.
