Pravilno ukrašeno mesno jelo može impresionirati goste ne samo svojom aromom, već i izgledom. Meso se uglavnom ukrašava prilogom, povrćem i začinskim biljem, odnosno onim što se takođe može jesti. Stoga vodite računa ne samo o estetici nakita, već i o njegovom ukusu.
Neophodno je
povrće i voće
Instrukcije
Korak 1
Pripremite povrće i voće pogodno za ukrašavanje mesa. Cikla je pogodna za stvaranje crvenog cvijeća; repa se može koristiti za izradu bijelih dijelova kompozicije. Kopar, metvica, zelena salata, poriluk, paprika i krastavci mogu postati "grmovi, stabljike i lišće". Od dinja, naranči, lubenica i limuna možete napraviti brodove i čamce, razne košare.
Korak 2
Imajte na umu da bi boja ukrasa trebala biti u kontrastu s gotovim mesom, pa će jelo izgledati impresivnije. Po potrebi koristite prirodne boje, poput paste od paradajza, nasjeckanog bilja, soka od repe, paprike, majoneze, šafrana i karija. Ne koristite previše ukrasa na jednom jelu.
Korak 3
Ne birajte previše sofisticirana i bogato ukrašena jela, ona ne bi trebala odvratiti pažnju od mesa. Ploče moraju biti čiste i suve. Dobro obrišite ivice. Unaprijed razmislite o položaju svakog elementa dekora.
Korak 4
Ogulite krompir i pomoću žlice za sladoled izrežite kuglu. Odrežite vrh svake kuglice i napravite tri ureza nalik luku oko opsega. Uklonite višak krumpira oko latica. Izrežite još tri latice. Pospite šafranom odozgo, pecite kuglice u pećnici dok ne budu kuhane. Stavite ove pupoljke pored mesa.
Korak 5
Možete napraviti i druge ukrase. Uzmite repu i narežite je na debele kriške. Iz svakog dijela izrežite krug, označite središte i mjesto budućih "latica". Izrežite sve elemente duž rezultirajuće konture.
Korak 6
Umočite kamilicu u mješavinu kipuće vode i limunovog soka na dva sata. Stavite krišku limunove kore na sredinu svakog "cvijeta", ovo će biti srž. Premažite kamilicu oko mesa.
Korak 7
Možete napraviti i drugi ukras za mesno jelo. Krastavce potpuno ogulite i izrežite hemisfere. Stavite ih na meso u obliku grozda, dopunite dekor lišćem celera i majonezom.
Korak 8
Isecite mali krug u osnovi paradajza. Pažljivo uklonite koru, savijte je u cvijet. Napravite stabljiku od bilo kojeg zelenila.
