Osnovni set sastojaka za salatu sa suvim šljivama može se promijeniti prema nahođenju domaćice. Zbog toga različiti kuhari proizvode salate sa suvim šljivama koje se međusobno ne razlikuju. Na primjer, zamijenite posni file dimljenom pilećom nogom, a odavno poznato jelo zaisvjetit će se novim bojama. Ili pokušajte ne miješati salatu sa suvim šljivama, već je složite u slojevima.
Neophodno je
- - 200 g suvih šljiva;
- - 500 g pilećeg filea;
- - 300 g majoneze;
- - 300 g oraha;
- - 200 g šampinjona;
- - 1 luk;
- - 100 g zelenog luka;
- - 3 jaja;
- - 1 glavica belog luka;
- - peršinov kopar;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Kako pijesak ne bi zaškripao na zubima zajedno sa suvim šljivama, a sam proizvod nije okrutan, treba ga temeljito isprati pod mlazom vode i namočiti. Suve šljive prelijte hladnom vodom, a zatim ih ostavite u njoj preko noći. Ali suve šljive prelijte kipućom vodom kako biste isprali sumporni dioksid, boje za hranu, glicerin i tečni dim, koji se koriste za obradu sušenog voća za dugotrajno skladištenje. Kad suhe šljive omekšaju, lako možete ukloniti sjeme iz nje. Ako u suvim šljivama nema sjemena, može se namakati samo 30 minuta.
Korak 2
Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite. Tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Sve sastojke nasjeckajte na ribež ili čak slamke nožem. Preporučljivo je ostaviti matice netaknute.
Korak 3
Na biljnom ulju 10 minuta pržite nasjeckane šampinjone sa četvrtinom kolutića luka, ohladite.
Korak 4
Slojevita salata raspoređena je u slijedu: suve šljive, pileći file, beli luk, pečurke sa lukom, naribana jaja, nasjeckano povrće (osim luka), orasi. Pokrijte svaki drugi sloj finom mrežicom majoneze.
Korak 5
Da jelo sliči ananasu, pokušajte salatu uredno složiti dajući joj ovalni oblik od prvog sloja. Stavite orašaste plodove ravnomjerno na njegovu površinu u redove sa svih strana, imitirajući koru egzotičnog voća. Za lišće ananasa pogodne su strelice od zelenog luka. Salata spremna.
