Haringa ispod bunde - mnogi je vole. I radnim danom i praznikom, uvijek je prikladno na stolu. Ali praznicima želim stol učiniti elegantnim, ukrasiti pripremljena jela. Malo strpljenja i pravo kulinarsko remek-djelo naći će se na vašem stolu.
Neophodno je
- - kuhani bjelanjak;
- - kuvana repa;
- - majonez
- ili
- - kuvana šargarepa
- ili
- - kuhani bjelanjak;
- - sok od repe;
- - peršun
- ili
- - file slane haringe;
- - peršin i kopar.
Instrukcije
Korak 1
Napravite salatu od haringe sa svojim provjerenim receptima. Gornji sloj u njemu treba biti repa, namazana majonezom.
Korak 2
Salata napravljena na ovalnom pladnju može biti u obliku ribe. Kuhane bjelanjke naribajte na sitno ribež. Stavite ih na salatu od riblje glave. Napravite oko, usta, peraje, rep od komada kuhane repe. Nacrtajte vagu po cijeloj površini haringe ispod bunde s majonezom.
Korak 3
Salatu ukrasite kao poklon kutiju. Da biste to učinili, položite ga na pladanj u obliku pravokutnog paralelepipeda. Isecite na trake debljine 2-3 mm od kuhane šargarepe - to će biti trake. Na salatu stavite 4 trake šargarepe u obliku traka koje vezuju kutiju. Na sredini salate, na spoju vrpci mrkve, napravite mašnu. Isecite trake mrkve na različite dužine, preklopite ih na pola. Prvo postavite 4 veća luka tako da leže između vrpci za "vezivanje kutija". Na vrh stavite još 4 elementa luka, raspoređujući ih ravnomjerno. U središte luka stavite ružu od maslaca ili mrkve (uvijte traku kuhane mrkve dajući oblik pupoljka).
Korak 4
Naribajte kuhane bjelanjke i podijelite ih na dva dijela, stavljajući ih u različita jela. U male dijelove ulijte svježi sok od repe u jedan od dijelova. Bjelanjke umiješajte u sok. Dodajte sok dok proteini ne postanu ljubičasti. Na salatu "Haringa ispod bunde", posutu kuhanim žumanjcima, naribanim na finom ribežu, stavite gomile bijelih i jorgovanih vjeverica. Stavite grančice peršina između njih. Imate buket jorgovana.
Korak 5
Salatu ukrasite slanim ružama haringe. File haringe narežite na tanke kriške. Na ravnom tanjuru oblikujte ružu. Da biste to učinili, prvu krišku smotajte u konus. Omotajte drugu krišku oko prve. Dodajte latice dok ne dobijete ružu potrebnog promjera. Lopaticom prebacite ružu u "Haring ispod bunde", oljuštite latice. Napravite nekoliko ruža različitih promjera. Salatu ukrasite grančicama peršina i kopra.
